第六十九章 改变
要做的是谭家菜名菜清汤燕菜，做法与众不同，的诀窍在燕窝不用碱水涨发，只用温水浸泡，以保持原味，浸泡后，注入鸡汤，上笼蒸后分装进小汤碗，配以鸡鸭猪肘干贝金华火腿熬就的清汤，汤内入几丝金华火腿。汤清如水，燕菜浅黄，再配以火腿，燕菜软滑不碎，汤清新而越显高贵。
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在上清汤燕菜前，给每位客人送一小杯温水，请你漱口。因为这道菜鲜美醇酽，非净口后，则不能更好地体味其妙处。
傻柱也不藏私，一边做着菜，一边对着众人讲解着其中的诀窍，让所有的人都竖起耳朵专注的听着，不敢出声打扰了傻柱，棒梗就在在这种环境的影响下，渐渐将身上原本的刺磨平了。
晚上十点多，秦淮茹还没有睡，等着槐花和棒梗，第一天去一品楼上班，她担心孩子们闹出乱子，有些不放心，需要询问一下工作情况。
棒梗和槐花走进屋里，看着秦淮茹坐在桌前，不由一愣，出声问道。
“妈，您还没有休息？”
秦淮茹先是打量了一下槐花，脸上挂着笑容，心里一定，应该是很适应这份工作，不需要她操心，接着就将目光投向了棒梗，看着棒梗脸上隐隐带着笑意，不由一愣，这可是以前不曾见到的，不由出声问道。
“棒梗，槐花，你们在一品楼工作怎么样，可还适应？”
槐花脸上露出了灿烂的笑容，眼中透着明亮的光芒，对着秦淮茹说道。
“妈，我跟着晓娥婶婶后面，可是学到了不少的东西呢，晓娥婶婶真是厉害，我以后也要成为她那样的人！”
秦淮茹欣慰的点点头，表示知道了，然后目光紧紧的盯着棒梗。
棒梗神色中也带着一丝激动和崇拜，一脸惊叹的对秦淮茹说道。
“妈，今天我可是涨了见识了，没想到马华哥和傻叔在后厨如此威风，客人们想要吃到他们做的菜，都需要提前一个月预定，而且还不一定能成呢，后厨的师傅和学徒们都对马华哥和傻叔十分崇拜，我一定要好好干，争取成为他们那样优秀的厨师！”
秦淮茹看着变化如此大的棒梗，不由双眼睁大，心里感受十分复杂，暗暗感激起了傻柱和马华，他知道棒梗改变如此大，他们必然是花了心思的。
“好，你能够这么想，妈就放心了，以后好好工作，你傻叔和马华哥，不会吝啬教你的，学个好手艺，日后也好成家立业，妈这辈子也就满足了！”
棒梗听到这话，颇有触动，看着已经苍老的母亲，只是重重的点了一下头，脸上有着以前从未有过郑重之色，让秦淮茹忍不住流出了欣慰激动的泪水。
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