888.松鼠鱼

食的节目，所以今天也打算趁着这个时间做一道自己刚刚学习过来的新鲜鱼类的烹饪办法，那就是传说中的松鼠鱼。

真正追朔起源头来顾城之所以不喜欢吃鱼肉的原因，是因为小时候曾经有过被鱼刺卡住喉咙的经历，自从那里之后，他对于这个吃起来十分麻烦的美食，就一向是敬而远之。

可能这种类似的经历在很多人身上都有过类似的出现，但是有些人即便是有过这种经历也不能改变自己对于鱼肉的喜爱，但是有些人因为这一次的经历就会对吃鱼这件事情有了相应的心理阴影。

顾城确实是比较讨厌吃鱼，但是他对于这种鱼肉的鲜美以及特别的口感还是比较能够接受的，只是特别怕这种自己之前被卡住的经历，再一次在自己身上发生那种根本没有办法呼吸甚至喉咙被狠狠刺痛，一直采用别的方式不断吞咽，以方便这些鱼刺顺着食物一起冲到胃部的感觉，实在是太让人难以接受了。

可是对于那种无刺的鱼肉以及一些别的烹饪办法还是比较能够接受的，比如说那些被炸制过的小鱼吃起来酥香软脆，而且根本也不担心这种鱼刺这个问题，因为本身这种鱼刺经过油炸高温的烹饪之后，已经变得十分的酥软了，被牙齿轻轻一咬就直接变得粉碎。

这其中这种松鼠鱼比较独特的烹饪办法还是被顾城很容易接受的，松鼠鱼的制作办法十分简单，因为本身就是不含有鱼刺的烹饪办法，把两面的鱼肉直接从鱼刺身上剔除出来，通过改花刀等独特的烹饪办法，让这些被改过花刀的鱼肉形成彷佛松鼠一般的样子，一快子下去全是鱼肉，根本找寻不到鱼刺的存在。

再者来说，松鼠鱼一向是以酸甜口味而比较出名的，对于小孩子还是比较偏爱的，一想到女儿尝到这种爽滑的鱼肉伴随着酸甜的口感，那眯起眼睛十分喜欢吃的样子，顾城就忍不住微笑了起来，同时对于李兰的这道新鲜的食物无比的期待。

顾城在完成自己的工作之后也不是完全闲着的，一方面在给李兰作为一个副手在不断的处理着一些食材，听从对方的指挥不断的把一些左料送到对方的手上，另外一方面也在帮助完成一些其他的工作，比如说看护火候以及已经被扔到锅里的另外一道美食，在两个人的共同帮助以及齐心协力的状况下，这些原本需要很长时间烹饪的食物，很快的就直接出炉了。

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