第九章 嘴硬
没过一会,周家开始热热闹闹的包起了饺子,连周蓉也顾不上酸了,直接被老娘叫出来一起帮忙包饺子。在这年月,哪怕周家是正儿八经的工人家庭,饺子也不是三天俩头能吃的。平时他们家吃的最多的是小米,玉米面之类的粗粮。“秉昆呢?怎么又没见人影了?”眼看小儿子又没在家,李素华不由开口向儿女问道。“出去了,估计待会就回了。”周秉义随口回了一句,回答时他还不着痕迹的瞄了一眼妹妹。他是看着小弟出去的,蔡晓光前脚刚走,小弟后脚就跟着追了出去,也不知道小弟找蔡晓光有什么事。“这死孩子,一天天的就往外跑,一点也不着家。”闻言,李素华微微一叹,小声都囔了一句。她嘴上虽然看似是抱怨,实际上却是想和小儿子多待一会。毕竟,小儿子马上也要下乡去了。她心里实在是舍不得。但没办法啊。大家都是这样,他们家也是万万千千个家庭中的一员,怎么能搞特殊呢?李素华是从苦日子里熬过来的,别看现在的日子过得清贫,偶尔还吃不饱。但和过去比,现在的日子简直是老天爷的恩赐。起码饿不死人了。反正李素华是没听到过谁谁饿死了,周边这一片,吃不饱是真的,饿死人,那肯定不至于。他们之所以能过上这样的日子,都要感谢一个人。这人恰好是上山下乡的倡议人,所以,哪怕李素华舍不得,她还是不会拖后腿的。周秉义坐的位置离李素华最近,尽管李素华说的声音很小,但他还是听了个真切。不过,他没有理会老娘的滴咕。老娘嘴上是骂,心里其实是心疼。他们兄弟姐妹三个,老娘最疼的就是‘秉昆’。关于这一点,他一点也不嫉妒。这是应该的,‘秉昆’年纪最小。这年头包饺子不比后世,饺子皮基本都是现擀的。其实,包饺子是一件挺麻烦的事,不像煮饭,淘好米往锅里一倒,加入适量的水就成了。包饺子还得和面、发面、擀皮、剁肉、拌馅、包馅,而且包饺子只能用白面。白面多精贵!因此,通常只有重要的日子家里才会包饺子,就跟日后下馆子庆祝一样。包饺子等于下馆子庆祝。人多力量大,虽然包饺子很麻烦,但有四个人搭手,很快饺子皮就擀好了。饺子好不好吃,最重要的是里面的馅料。如何拌上一盆好吃又不腻的,绝对是一项技术活。这项最有技术的活,自然得李素华掌着,关于包饺子,她有独家的秘方。肉不是越肥越好,当然,太瘦了也不行,太瘦吃起来会干巴巴的,肥瘦相间的肉最好。为了买一块好肉,李素华今天跟肉摊上的售货员磨了好久,好不容易捞到一块猪肋排上的肉。“真香!”周秉义凑到老娘面前,闻了闻盆里的馅料,哪怕馅料现在是生的,肉香味还是扑鼻而来。
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