第十章 谈恋爱有风险
在来之前,张珊珊还特意问了一下,那就是她们想要吃什么美食。
钱蕊想要吃日系料理,凌霄反对,她可不怎么喜欢生食。
日系美食不少是从九州传过去的发扬广大。
比如说刺身,原本就是九州的脍。
从周朝起就有这种美食。
而这是有专门的文字记录的。
可以完全证明这是源自九州的美食。
《礼记》说:凡进食之礼…脍炙处外,醯(xi)酱处内。
甚至连春秋战国时期的孔子也曾经说过:食不厌精,脍不厌细。
在古代的脍种类是繁多的,除了指所谓的生鱼片,还可以吃牛羊肉片。
吃脍时并不是直接把生的肉片、鱼片直接放进嘴巴里吃,而是要先蘸酱。
据查,古代的蘸料其实和现在的蘸料很是相似,也是芥末之类的东西,还有什么醋姜。
只是九州人吃的生鱼片大都是淡水鱼,寄生虫比较多,蘸酱又无法杀死寄生虫、寄生虫卵,这导致有不少人死掉。
在宋朝开始出现了烹炒油炸等等烹饪手段,不怎么安全的脍就渐渐退出了美食范畴。
只有粤桂地区还是有这种风俗,但那些地方也是肝吸虫的病人最多的地方。
凌霄在吃饭时,基本上不选用生的肉类,最大限度减少寄生虫的寄生。
当然日系美食中的刺身,多是选用比较干净的海产品,寄生虫少。
少,并不等于没有,有人就认为采用冰冻可以冻死寄生虫。
事实上像是异尖线虫冰冻是比较有成效的。
但淡水鱼的寄生虫比如中华肝吸虫。
生存性相当的顽强。
在多个冷冰时间、温度冷冻后。
依旧是有不低的比例在解冻后感染寄主。
就连灭杀异尖线虫也要有足够的冷冻时间和温度。
us食品药品管理局鱼类产品安全处理指南中推荐的冷冻方式有二种。
一种是要求冰冻刺身原料的温度在-20°或者是更低,冷冻时间要至少是七天。
还有一种是要冰冻刺身原料的温度要在-35°或者是更低,那么冰冷时间就是十五个小时。
就算是店家按着这种方法处理刺身的原材料,凌霄也是没有想要去吃的想法,一想到寄生虫什么的头晕。
而且也无法保证店家一定会做到这种处理,寄生虫可以入侵的地方多了去,就算是海里的寄生虫不适应人类胃部,但挡不住寄生虫搞个最后的疯狂。
其他两个女生听了之后连连咋舌,我的天啊!原来还有这些危险的可能性!还是不吃日系美食,难道去高档日系美食店不吃高档的刺身,反而去吃拉面?
想想也不怎么可能,吃拉面什么的,国内的牌子有的是,有必要去高档场所吃什么拉面吗?这绝对是脑子进水啊。
最终三个人是换做是法式料理,至于英系美食,仰望星空这道美食太过惊悚,还是不要去品尝。
到了地方后她们等着上菜时,听到唐临风的介绍后,才知道他是在国外学习金融的。
凌霄听了之后心中一动,就开口要了一个学金融的书单,主要是关于投资的。
她知道原主的心愿,就想过将来的路,一直奋斗在医学的前线。
只是说起来想要晋升职称什么的应该是比较
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