853.板栗烧鸡贴米饼(可跳)
张燕平尽可能低调了放了一串屁,肚子其实还很饱很撑,但吃货本质,此刻听到乔乔呼唤,仍是赶紧振臂应答:
“要辣的!”
老宋家的人吃辣都还可以,乔乔“哦”了一声,最后从菜筐子里拿了五六个青红尖椒。
如今这个季节,也只有这种尖椒和二荆条长得格外的好了。而且七表爷拿的三只鸡是镇上送来的,跟家里食材比还是不一样的,辣一点比较不明显。
“这个辣手!”莲花婶儿宠他没底线,这会儿刚把板栗剥好,就来接他手里的辣椒:
“我来切,你赶紧做菜去吧,天都黑了。”
七表爷见状倒没说什么,只是点了点头:“好好做,我去再炒几個菜。”
乔乔自信满满,看着灶前的七奶奶甜甜一笑:“要小火。”
灶台里烧起的木柴很快被退出了两根,火势明显转小,乔乔将剥好的板栗放进锅里,淋上一点点的油,再慢慢炒动两下,很快就将它们煎的浓香。
“小朋友们,这个一定要用小火!七表爷说先煎一煎的话,等一下做菜会更好吃。”
至于什么原理,他忘了。
刚把板栗盛出来准备再添点大火,就见蒋师傅凑了过来:“乔乔,你到这边来做菜,这个小火的灶台给我用。”
按理说板栗烧鸡,汤汁多放,在锅边贴上一圈的饼子,那才叫一个绝配!
然而家里的面普普通通,七表爷之前有一回做过米饼,大家吃了后一致认为——
做菜不要那么死板嘛!
把米饼压一压,小火烘一烘炕一炕,等一下泡到鸡汤里……
吸溜!
蒋师傅刚才把下午煮好的米饭全部捏成团,又稍微压了压,整出个三角厚方的形状。
米饭的香气,哪怕凉了也能隐约闻到。这待会儿小火烘得外层焦脆,内层热烫绵软。然后再贴到锅边,浸点热乎乎香辣辣的汤汁……
不敢想不敢想!再想口水要下来了!
蒋师傅小心谨慎满心期待,一粒米也不想浪费。
而这边,乔乔已经成功的开始翻炒鸡块了,等到配料板栗都放进去,他这才点点头:
“小朋友们,等一下我们再多加点水煮一煮,最后可以多留一些鸡汤出来泡米饼。这个就做好啦!”
“大家都学会了吗?”
直播间:……
【——别关啊!别关直播间!】
【啊啊啊美食结束了,但我的外卖还没送到怎么办】
【捧着手里的泡面吃的索然无味,甚至有点恶心】
【呜呜呜老师我学会了你会留一斤板栗给我做作业用吗?】
【我是差生,我申请两份板栗容错!】
【前面的天还没黑透可不兴做梦啊】
【吃几个花生米啊?敢这样吃心妄想】
就在大家的絮絮叨叨间,乔乔最后翻炒了一下鸡块儿,然后锅盖一盖。
“好啦!等一下再贴饼子吧。小朋友们,下课啦!”
直播被毫不留情的关掉了,而浓浓的香气从厨房扩散,使得满院子的人都有点坐不住了,此刻来回溜达。
而宋有德转着转着,突然又问王丽芬:“咱那板栗晒干没有?要不明个儿拿出来再晒晒?”
一开始是在自己老屋偷摸着晒,毕竟是想给大儿子的嘛,不好叫檀檀他们知道。
板栗晒得干巴巴之后,虽然咬不动,可是泡一泡煮汤还是很好的。宋有德
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