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第35章 晋江独家禁止转载

大海螺,尤其是这种已经长到六七斤的大海螺,都是无法避免被线虫寄生的,这是客观事实,但陆傲天还是非常嫌弃。

好在季诺切得足够薄,隐藏在厚实螺肉里的线虫再无藏身之地。

加之椰子螺的出肉率相对可观,而且螺肉比韩呈之前遇到的巨型老螺干净得多,季诺就采用简单粗暴的处理办法,直接将发现线虫的位置切掉丢弃,陆傲天看着剩下白嫩可爱干净的螺片,嘴角的小梨涡逐渐加深。

韩呈还完刀,季诺已经将蒸熟的椰子蟹捞到石板上晾凉,随后烧一锅热水,将螺片快速焯水洗净残留粘液。

吐完沙的生蚝、海螺、蛤蜊这迷你三兄弟被韩呈按季诺指示丢进锅中熬汤,煮沸去浮沫后加入椰子螺螺口附近质地较硬的螺肉慢火熬煮。

接下来就是取蟹肉,没有工具,季诺就拿石头敲碎了一个吃剩的椰子壳,选取合适的形状当挖勺,三人一起抠蟹肉。

季诺见陆傲天连续吞口水,笑着用石头砸开了一个超大的蟹钳,递到小团子已经舔的水亮的嘴边:“辛苦我们小朋友了,奖励嗷嗷先吃一口。”

陆傲天的眼底瞬间门锃亮,眨着长睫毛还有些不好意思。

虽然不想承认,但他已经逐步接受这个暂时的三口之家,也不会觉得他发现的椰子蟹就独属于他自己(和韩呈互怼时除外),一道美味的菜品完美呈现离不开每个家庭成员的努力,他怎么好意思先吃独食呢……

陆傲天接过蟹钳嗷呜一大口,瞬间门便将小|嘴填得满满当当,一双饱满的桃花眼随之眯成餍|足的弧度。

近八斤的体重,在椰子蟹中算得上体型巨大,蟹钳的尺寸更是不容小觑。

韩呈虽然也饿了,但还不至于跟陆嗷嗷这小馋猫一样见到蟹肉就迫不及待,他在一旁刮着蟹肉,看着小朋友暴风吸入,隐隐担心这孩子嘴张得太大,挂钩崩了。

陆傲天是真的饿了,以往他是看不上这样水准的肉的,虽然很紧实,但鲜甜不足,口感上也有些干,并没有传说中的椰子香气。

但这会儿饿肚子,吃什么都香气加倍,他甚至觉得不需要再加工他就能一口气全炫了。

季诺韩呈就看着陆傲天把自己吃成小花猫,相视一笑又默契地继续砸起手上坚硬的蟹壳。

椰子蟹的蟹肉相较于它庞大的身|体来说实在算少,但八斤重的个头基础在呢,两大一小的共同努力下,还是在石板上挖出小雪山一样的蟹肉堆。

椰子蟹有个成年男子拳头大小的尾巴,撕开后里面满满都是带着特殊香味的蟹膏和蟹油。

因椰子蟹肉质特殊,配上膏油味道最佳,椰子蟹的尾部也因此被戏称为椰子蟹自带的“沾碟”。

季诺挖出一半的油膏,拌入蟹肉,重新填回巨大的蟹盖里,放在火上以简易甲罗烧的方式炭烤,让肉和油膏的香气进一步融合,取长补短,滋味加倍。

至于剩余的油膏,季诺之前特别留了一份椰子螺最里面的嫩肉,将蒸馏装置的钢盖倒扣当炒锅,加入油膏滑锅,再放入纤薄的螺片爆炒两下立即出锅,保留螺片最鲜嫩爽脆的口感。

洗净的锅盖再重新扣回去继续煲汤,因为煲汤的螺肉部分比较老,可以多煮一会儿,两大一小都已经很饿了,一致决定边吃边等这道螺肉汤。

三个椰子壳当碗,一份富含膳食纤维和糖分的野菠萝充当“主食”,足有成年男子双手大小的甲罗烧,以及放在洗干净的

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