糖拌番拌茄
只可惜眼前食材有限，厨房里的调料也十分有限，胜在新鲜天然，程遥遥干脆来个返璞归真，尽量保留食材最原始和自然的味道。
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顶花带刺的鲜嫩小黄瓜放在案板上，切去头尾，用两根筷子夹住，手腕轻抖，刀光快得看不见。最后捏住头尾轻轻一拉，薄如蝉翼的蓑衣黄瓜从头至尾，接连不断。
谢绯在旁边看得惊呼不已，程遥遥颇为得意：看来虽然换了身体，刀功却也没有丢下。
蓑衣黄瓜放在盘子里，撒上适量的盐腌制起来。
锅里烧水，等水沸后把鲜嫩的木耳菜放下去，略烫一会儿就捞出来过凉水。过完凉水的木耳菜越发碧绿肥嫩，倒上一点酱油，撒上蒜末，搅拌均匀就成了一道可口的凉拌菜。
蓑衣黄瓜杀出不少汁水，程遥遥把这些苦涩汁水都倒掉，问谢绯：“家里有没有醋？”
谢绯找了一下，拿出一个玻璃瓶子：“还有一点儿。”
这年头什么都要票，盐巴醋和酱油却是不要票的。只是谢家着实困难，连这三样东西都紧缺的很，瓶子里仅剩的几滴红醋都倒了出来。
蓑衣黄瓜与干辣椒最配，把干辣椒捏碎，和所有调料一块撒在黄瓜上，再烧一勺滚滚的油浇上去，吱啦一声，调料香辣的滋味就浸入了黄瓜里。
只是谢家的油罐子比脸还干净，程遥遥只得另辟蹊径。家里有些奶奶自己做的辣椒酱，挖了一小勺放在黄瓜上，再加了一点白砂糖。
此时锅盖被顶着噗噗作响，渐渐散发出一股诱人的米香。
，谢绯拿抹布包着手掀起锅盖，只见锅里的粥已经熬得浓稠雪白，米汤欢快地翻滚着，一粒粒绿豆已经煮开了花。
谢绯拿起勺子搅匀锅里的粥：“姐姐，你看这粥好了没有？”
程遥遥探头看了一眼：“正正好，你把火熄了，粥舀出来。”
谢绯拿来一个釉色的陶瓷大盆，把锅里的绿豆稀饭小心翼翼舀出来，锅底也刮得干干净净。有白色的米汤粘在锅壁上，很快就凝固成白色的锅巴。她还倒了一碗水进去，仔仔细细洗了一遍锅底，再把变成浅白色的米汤舀了起来。
程遥遥疑惑地看她，谢绯捧着碗解释道：“这可都是细粮，一点也不能浪费。我们家很久没吃过细粮了。”
程遥遥的心仿佛被什么重重地捏了一把，她对谢家的贫穷有了一次更深刻的理解。
等谢绯小口小口珍惜地把那一碗稀薄的米汤喝完，就跟程遥遥一起把几道凉菜都端到院子里。
谢家院子里有一口八卦形的井，井旁搭着麻绳。谢绯麻利地拎着绳子不断地往回收，从井里拉出了一口竹篮。
这竹篮很深，肚大口小。谢绯把几道凉菜放进篮子里，又重新放回井里。谢绯拎着绳子对程遥遥道：“得慢慢的放，轻一点，不然汁水都洒出来了。”
程遥遥小心翼翼地帮忙放着绳子，粗糙麻绳刮过掌心，有一点疼。
等把绳子全部放下，麻绳终于绷紧，能感受到篮子在轻轻晃悠着。谢绯笑道：“好了。等哥哥回来，凉菜冰冰凉凉的最好吃了。”
谢绯又道：“我去把粥也搬出来，放在水缸里浸着。”
程遥遥嗯略一声，趴在井边吹风。井台是用青石砌成的，边缘十分光滑。多年来被麻绳磨着，勒出了一道凹痕。
原书里说，当初谢家十分兴旺，井打的很深，井水又凉又甜。程遥遥好奇地扒着井沿探头去看，想
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