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第二百三十一章 煲汤奖励:五炁藏身(求全订!)

虽然盖子还没有打开,但是……

又不是全封闭的,依然有蒸汽从缝隙边缘地方蹿了出来,而作为一名老饕,王泰来好喝也好吃。

其中一品楼的主人,也就是柳章的猪肚鸡,便是他认为的佼佼者,早些年的时候,他甚至每年都要到鹏城住一段时间,就是为了能吃到猪肚鸡!

什么?

可以装袋送?

别逗了,对于王泰来这种老饕而言,美食怎么能打包呢,最好的肯定是去当地吃,现做!

后来柳章去世,王泰来虽然没有去吊唁,但也惋惜不已,还托人去打了招呼。

去年的时候,他又去鹏城小住,重去了一品楼,样子没变,甚至于装饰也没变,但是上桌的猪肚鸡汤早已不是以前的味道。

虽然那位关门弟子的手艺也不错,但是……终究是差了一窍,只能算优秀,但说不上巅峰。

他本以为这辈子再也吃不到猪肚鸡汤了!

可是……

当这口锅被端上来,缝隙流窜出来的蒸汽钻进鼻孔,死去的记忆开始恢复生机!

没错!

这绝对是猪肚鸡汤的味道!

也就在这时,周游一把掀开了锅盖!

浓浓的白色蒸汽冲天而起,比之前更加浓郁的香味儿瞬间扩散,而这次,勾起的可不单单是死去的记忆,还有肚子里面的馋虫!

等到蒸汽散去,便可以看到那锅里面的状况!

那汤白嫩浓郁,可以看到有鸡肉块儿,当然,更为明显的就是被切成细条儿状的猪肚!

鸡肉煮的汤是不可能这么白的,至少……会有些许鸡油漂浮在上面,而这汤如此白,显然是经过特殊处理的。

但是……

王泰来却清楚的知道,一品楼的柳章做的猪肚鸡,就是没有任何鸡油,当然,鸡肉的鲜和猪肚的大补营养却一点也没有丢失。

“鸡肉,猪肚!”

“如此纯粹的材料!”

虽然猪肚鸡这道美食的影响范围不如家常小炒肉那么广,因此也没有那么多分类,但是……猪肚鸡的范围其实也不小,甚至于一个县就有好几种,乃至同一条街上的店内,味道也不同。

而味道之所以不同,一来是火候和制作流程问题,二来,那就是所用的材料问题!

虽说猪肚鸡所用的基本材料就是鸡和猪肚,但是……很多人是无法用这两种材料做出美味的猪肚鸡汤,因此便会加入其他材料,比如各种孤类,或者其他的鲜类用来提味,当然,也有人觉得鸡和猪肚比较单调!

但是……

凡是敢只用这两道材料做猪肚鸡的,都是有两把刷子的老师傅,柳章最拿手的,就是这种基础款,而只要基础款做好了,加入其他作料也不在话下!

“当真是熟悉的味道啊,就是不知道吃起来怎么样!”

王泰来有些小激动,连着深嗅了好几口,有些期盼的看着周游!

周游笑了笑道:“尝尝就知道了!”

说着杨青柠已经动手开盛了,顺手拿了勺子!

王泰来接过碗,用勺子搅了搅,然后舀起汤又倒了下来,忍不住道:“汤里浓中带清,是它没错了。”

说着又舀了一勺子,吹了吹,然后尝了一下!

浓郁的汤入口,首先就是鸡肉的鲜味儿展现出来,然后又带着澹澹的肉香,那是猪肚的香味儿

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