第一百零四章 徐杰回家,灵渠村的热闹喜宴(求全订!)
半个小时。
再起锅烧油,等到八分热的时候,将腌制好的排骨放进锅里,等到排骨变成棕色之后将其盛出,留下的油可以当做底油,加入之后,倒入小半碗清水,再加点香醋。
将其煮沸
之后,再加入白糖、红糖,小火熬制粘稠状。切记住的时候一定要不断搅动,避免湖锅。
等到差不多了,再将排骨倒入,随着排骨不断的翻炒,糖汁会全部黏在排骨上面,再加入老抽,食盐等调料,然后翻炒出锅,淋上芝麻,一份香喷喷的糖醋排骨就做好了!
糖醋排骨好不好,其实从色泽就能看出来。
毕竟糖色都炒不好,那么肉不是老了就是夹生!
而这一份糖醋排骨,虽然已经被其他人翻的开吃了,但其色泽红亮,上面的糖色将排骨彻底包裹,只是仔细看,甚至还能看到里面肉的纹理,很显然糖色熬制的好,并且后面排骨下锅,是极其均匀的沾上了糖汁,如此做法,不会出现部分口味不均的情况。
白色的芝麻只是点缀,但这一口下去,完整的芝麻先是碎了,唇齿留香,紧接着,便是糖汁的味道。
只是这里的糖汁,已经不单单是甜味儿了,它甜中带酸,又酸甜适中,口感层次相当丰富,又不油不腻。
尤其是里面的肉,竟然有种刚刚煮出来的感觉。
要知道,但凡炒的排骨,一般都会出现肉质干柴的情况,也不知道这厨师是怎么做的,竟然直接将水分锁住!
哇,简直绝了!
钱宁和钱茜这次没有问了,两人吃的快了,评价?还用得着评价吗?埋头干饭是对它最高的评价!
一盘糖醋排骨,就那么快的消失了,两人的面前,已经放了好几个小骨头。
而此时,钱茜的嘴巴里面,还有一块小骨头。
她翻来覆去的嗦着,时不时嗯一声。
毕竟糖醋排骨的骨头也香啊!
而就在钱茜吃饭动静大的时候,后脑勺就被拍了一下。
她一回头,正好看到姐姐和姐夫。
「你注意点形象!」
钱静出来敬酒了,正好看到钱茜在嗦骨头,而且还嗦出声音了,一时间觉得有些小丢脸,虽然……
不知道为什么桌子上其他人都吃的比较夸张,但自家人管自家人。
「哎呀姐,你今天好美啊!」
钱茜直接将骨头吐了,笑嘻嘻的拉着钱静的胳膊。
….
钱静无奈,这边两人也开始围桌敬酒了。
一个个倒是很干脆,酒拿来就喝,一般都是双数。
钱静满是疑惑,这灵渠村的人,是不是有点太好说话,太乖了。
建刚看到老婆的疑惑,笑道:「大家都忙着吃饭呢,推辞什么,一会儿咱们也吃!」
周游的手艺,建刚已经吃过多次了,只是自己老婆还没吃过呢,疑惑正常。
但就在这般敬酒的时候,钱静的表情一下子呆住了。
「建……建刚,那个……那个……」
钱静呆呆的看着那一桌,整个人如遭雷击。
什么情况?
建刚看了过去,笑道:「老婆,我说了惊喜可不止何老师,走,咱们过去敬酒!」
钱静就那么脑袋发昏的被拉了过去,等到回过神来,黄老师已经起身喝酒了。
「新婚快乐,早生
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