第678章 不服输的女朋友（求月票）
都是凉的，但如果是少冰的话，柠檬水就会多一些。”陈年解释道。
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安红豆终于投降了。
“你怎么什么都提前准备好了啊？你知不知道这会让我很没面子？”
陈年则是贴心的将柠檬水先摇了摇，将里面的糖浆摇晃均匀，然后插上吸管，啪的一声正中红心。
递过去之后才说道：“因为这些都是你平常和我说过的啊，所以我就都记了下来。”
安红豆听了神色一愣，嘴角不自觉的勾起微笑。
“行吧，算你有心了。”
“187351*****”
“289142849。”
“510106……”
说着安红豆又背的一串数字。
听着这熟悉的数字，陈年不知道这局女朋友在干啥：“你怎么好端端的开始背起这些来了？”
“你都把我的爱好什么的记得这么清楚了，我也不能输，你看我也记得你的电话号、QQ号，还有身份证号码的！”
陈年有些哭笑不得。
“这都什么跟什么啊。”
“哼，反正我不能输！”
看着红豆可爱的样子，陈年不禁伸手捏了一下红豆的小鼻子。
“行了，那你先等一下，我现在就做酸辣粉儿，很快的。”
安红豆点点头，乖巧的去外面坐着玩手机去了，陈年则是开始在厨房里准备了起来。
该买的食材他都已经买回来了，要处理起来也简单。
油辣子店里就有。
他又洗了些豆芽和生菜放在一旁备用。
先取了菜籽油、猪油和牛油混合在一起，等锅烧热之后就将这些全部倒入锅中混合融化。
之所以加入这三种油进去是因为这三种油有着不同的香味，混合起来能够更大程度上的让酸辣粉的味道变得丰富，好吃。
但仅仅是放这些油还是不够的，陈年又在里面加入了洋葱、大葱、姜以及洗净的带根香菜。
之后又开始用勺子缓缓的搅动起来，让里面的材料均匀的炸透，炸出香味。
很快一股香味从锅中开始散发出来，而里面食材的颜色也渐渐的转变成了焦黄之色。
“果然还是得用香菜根儿啊，这玩意儿出香味儿又快又浓。”陈年心想着，然后将这些材料捞出只留下里面的油。
材料捞出之后，上面依旧滋滋的冒着油泡，但现在这个程度是刚刚好的，再多炸一会儿就会出现焦糊味儿，如果炸的时间太短的话，里面的香味儿又没有被充分的炸出来，味道会显得太轻。
之后他又过滤了一遍，滤掉里面剩余的些许残渣。
先等到油温降下来之后，陈年又再次开火让油温稍微升高，紧接着又放入郫县豆瓣，开始用中小火慢慢的炒制。
在炒制的过程当中，油的颜色渐渐变红，香味儿也变得更甚。
(本章完)
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