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第767章 清真菜银丝羊肉丝

注意力度,也不能太用力,不然会把绿色的浆打掉。”

做好之后陈年将虾仁盛出来摆盘,然后擦掉周围多余的汤汁。

这一次还不等陈年说什么,穆杰就提着筷子开始尝了起来。

不知道为何,他感觉今天这顿晚饭他越吃越饿。

“这虾仁不错啊,形似翡翠,我估摸着A级的翡翠料子也就是这个色儿了吧?”穆杰看着翡翠虾仁的外观评价到。

随后他将虾仁放进口中。

“这种菜还就得快炒,这可就要看手底下的功夫了,又要快,手上的动作还不能太重,虾仁吃起来很脆很嫩,而且香味也非常明显。

外面的那一层菠菜味道并没有那么重,只有一股淡淡的蔬菜味儿,和虾仁配在一起很是爽口。”

一边说着,他一边筷子不停的夹着虾仁往嘴里放,而周济见状也连忙提着筷子加入了抢夺大战中,虾仁就这么一盘,要是再让师兄这么造下去,他们可一颗都吃不着。

“师兄,您倒是给我们大家留点儿,我们可还都在这儿饿着呢,您一个人吃完了不像话啊。”

“哈哈哈,我这不是寻思着替你们尝尝味道呢,可没说不让伱们吃,手和嘴都在你们自己身上长着。”穆杰一边嘴上说着他的手也一直都没有停下,一分钟不到的时间,这一盘虾仁就被众人都抢光了。

到最后,邹奇一共也就吃了两颗虾仁,摸摸空荡荡的肚子,刚才吃过的那些东西估摸着早就已经消化完了。

“师父师伯师兄弟们,这汤你们喝吗?”

邹奇都已经这么开口了,他们哪还好意思说自己要喝汤?

再者说来,吃这菜也没谁会把下面的汤底都喝了,于是摇摇头都说不喝。

邹奇见状开心地端过盘子来,就这么就着盘子一口就把里面剩下的汤汁都喝干了。

“怎么样?汤什么味儿啊?”

“还可以,就是菜味比较重。”邹奇咂摸咂摸嘴嘴说道。

“那肯定啊,这汤里也就是菠菜汁和鸡汤,还有勾的一些芡汁和调味料,顶多虾仁儿再提点儿鲜,也就是你缺心眼儿,不然谁会喝这个啊。”

众人听着哈哈大笑,但邹奇也不恼,反正自己这汤是喝到嘴里了。

也算是弥补了他只吃的两颗虾仁的缺憾。

陈年此时也知道大家都饿了,于是也不拖沓,马上开始准备起倒数第三道菜来。

“第三道菜是银丝羊肉丝,我多做一点好了,要不然大家都吃不饱。”陈年说道。

“那太好了,下一份整多点,我现在还感觉饿的不行,要是再这么下去,我恐怕就得躺着看你做菜了,实在是饿的腿软啊!”

“瞧好吧您各位!”

穆杰说是这么说,其实陈年也知道目前并没有催促的意思,毕竟做菜的流程就那么多时间,缩短了,菜的口味肯定就要大大折扣。

下一道菜是一道羊肉做成的菜,主要是羊腿肉配料则是细粉丝、掐菜和鸡蛋。

至于掐菜也就是掐去根河畔的绿豆芽,只留下中间杆子的部分。陈年首先取了已经洗净的羊腿肉,去除外面的筋皮。

掂量了一下,陈年估计着剩下的羊腿肉还有二斤左右。

原本做这道菜也就差不多了,但考虑到之前的菜一个人分量太少,所以他想了想,干脆也就把这两斤羊腿肉都用了。

做这个菜需要先把羊肉片切片,陈年取过一块肉来先以左手按着,然后用刀从侧面自手指向着手掌

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