第620章 潮汕生腌(求月票)
人在那边玩儿,所以就对那里有一点感兴趣。
“好吧好吧,不过说起来我也还没怎么出过国呢,也不知道国外是什么样子的,等以后有机会了一定要出去看一看。➘(笔趣阁小_✍说)_[(bqgcn.com)]➘⒇来➘笔趣阁小_✍说➘_✍看最新章节_✍完整章节➘(bqgcn)•(com)”
陈年心想着国外我都已经去过很多次了。
“那到时候我可以和你一起去吗?”
“当然可以。”
安红豆笑着说道。
就在说笑之间陈年感觉粥和海鲜都已经差不多了。
于是先拿了两个碗盛了两碗白粥,端出去放在桌上。
随后才从冰柜里面把冷藏的生腌海鲜拿了出来。
看着这一盆海鲜,陈年不禁咽了口口水。
虽然知道这种生腌出来的海鲜和熟成的肉类完全不同,一个是已经熟成过了,另一个其实还是生的,但光看着这样子,陈年就不禁把心中的那些忧虑抛到了九霄云外。
至少在整个过程当中,自己已经尽量的保证了卫生安全,而且刚才在处理食材的时候,陈年也问过了,安红豆这些食材都是她找朋友帮忙买的,而且这些都是当天才从渔船上面取下来的。
整个运输过程当中也是加水打氧气等该有的步骤一样不拉,尽可能的保证食材的新鲜。
毕竟别的不说,就光说里面的螃蟹,可是先腐后死的生物,也就是说螃蟹在死之前身子内部就会腐坏,哪怕就是刚刚死掉的螃蟹也最好不要吃。
“看起来好棒呀!”
安红豆期待地坐在桌前:“这就是潮汕生腌啊,看起来和我在网上见到的那些一模一样!”
说着安红豆就打算动手尝一尝,但这时陈年连忙制止:“等一下,还是先喝一点粥垫一垫吧,我怕到时候肠胃会受不了。”
店里除了白粥之外还有一些平常他们自己当做员工餐吃的咸菜。
听到陈年这么说,虽然安红豆此刻馋得都快要流口水了,但还是按耐住自己的渴望,在吃生腌之前又搭配着咸菜喝了小半碗粥。
“要手套吗?”陈年问道。
安红豆摇了摇头:“不要,我吃这些东西从来都不用手套,虽然吃完之后手上会被腌入味儿,但戴着手套吃总感觉不太方便,而且也没有那种感觉。”
“你知道吗?其实我就特别喜欢你这一点,一点也不做作。”陈年说道。
安红豆听着这话有点不好意思:“那你还是不够了解我,我这个人其实可做作了。”
“那我还真不知道。”陈年将桌子上的手套推到一边,笑着说道。
“不知道吧,以后你慢慢的就知道了,希望你到时候不要后悔就行。”安红豆一边说着一边已经拿起一只巨大的皮皮虾开始剥了起来。
“我这个人做事从来不后悔,我从小到大的眼光都没有出过错。”陈年一边说着,也一边拿起半只螃蟹来。
这蟹陈年切开的两半,也是为了能让其更好的入味儿。
安红豆所拿起来的那条皮皮虾,足有大半个胳膊那么长,而且从背部看去里面还有很多的黄。
在被腌过之后,外面整体的皮肤颜色稍暗。
由于之前陈年在处理的时候就已经去掉了头以及尾巴上的刺,还有长在两边的角,所以当那一层坚固的虾皮被一节一节的拨开之后,里面晶莹剔透的肉质便暴露了出来。
“我可要吃了哦。”安红豆说道。
“尝尝味道怎么样,我感觉应该是腌入味儿
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