第306章 主动学菜(第三更)万字完毕求订阅
相反是做的人太多,可是很多人又做的似是而非。
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结果导致很多人,已经不记得原本这道菜该如何做,它以前应该是什么味道了。
这种情况,在眼下这个时代,还真的是相当普遍。
关键还是,很多厨子没有能够把基础真正学好学透,没有能够掌握那些传统菜肴精髓,才会出现了各式各样改良和乱做一气。
苏锦荣叹了口气:“失去精髓,我们的菜,不再是,以前味道。”
刘婉华微笑安抚老爷子:“锦荣啊,你也别悲观,这不是还有苏记在?还有一帆在的,相信肯定会越来越好的。”
唐卓晨老爷子说:“对啊,还有你们苏记在,还有一帆嘛,而且我听说,马上会有一个‘中华菜’的选拔,那些经典菜一定会被保留嘛。”
见唐卓晨提起“中华菜”那个事情,杨志毅马上就来了精神,因为他最近接到了一个约稿。
“这个中华菜,我知道的,据说是我们国家要推向全球,要选出每个省份最具代表的菜品,还有每个地方最具代表的宴席,作为我们中华菜的代表。”
听了这话,阿飞顿时惊呼:“哇,那岂不是要选很多的菜?”
何雅茜也说:“对啊,我觉得好多菜都很经典啊。”
孟诗彤想了想说:“应该还是会选出,最能够代表一个地方特色的菜肴,要是那种提起来大家都知道,可以彰显各省地方特色的菜肴吧?”
斌子问:“那我们省有什么菜啊?”
茉莉马上说:“松鼠鳜鱼啊,这个菜大家肯定都知道的。”
阿飞问:“那,那个干?大明虾呢?”
冯一帆马上笑着说:“那个不是我们本地菜,那个菜实际上是鲁菜。”
听到这话,阿飞顿时恍然,想起之前在做的时候,冯一帆曾经说过的:“哦哦哦,对,那个是鲁菜,我给忘了。”
何雅茜敲了他一个爆栗:“你这脑子,还说自己不想提虾呢,你怎么又想起来了?”
阿飞捂着脑袋,但是对何雅茜他是真的不敢反抗。
孟诗彤又问:“那我们本省菜,还有什么很具有代表的呢?”
冯一帆微笑回答:“其实有很多,比如大煮干丝,比如狮子头,比如清炒虾仁,比如水晶肴肉,比如文思豆腐等等。”
听冯一帆一口气说出不少,大家也都是不禁感叹:“还真的是很多啊。”
冯一帆又说:“我说的这些,大多是传统菜,还有很多流传很广,但并不算是传统菜的新派菜,也是可以算作我们地方代表的。”
苏锦荣此时开口说:“还有宴席,很多,包含宴席,里面。”
冯一帆帮岳父解释:“对,如果有宴席入选,一些在宴席中的菜,倒也不用单独拎出去。”
刘婉华好奇问:“那这次,我们省的菜肴推荐,你们苏记是不是要推荐?”
冯一帆看了一眼岳父,等岳父递了一个眼神后。他明白岳父不希望提前说,便微笑说:“刘姨,您说笑了,苏记暂时应该没那个资格,我们最多也就参与一下。”
何雅茜马上说:“能参与也很厉害了啊。”
冯一帆继续说:“参与,可能就是帮着做几道菜而已。”
孟诗彤认真问:“会让苏记来作为标准吗?”
冯一帆摇头:“这个现在我们也不知道,或许还有更厉害的大师出现,我们苏记就未
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