第771章 早有准备的菜单(第二更)
笑说:“抱歉,这个你们不能吃,这是要留给我妈还有我女儿吃的。”
听到这话,已经准备要品尝的众人都是一愣。
而苏锦荣则笑着说:“哈哈哈,一帆可真是个孝子,还是个好爸爸。”
冯一帆微笑说:“爸,等晚上吃饭的时候,您也可以尝尝看,给我再提点意见。”
苏锦荣玩笑道:“那我可不敢。”
冯一帆听了顿时笑起来。
其他人也都跟着笑起来。
等大家笑过之后,冯一帆问:“今天你们的成果如何?有没有研究出新菜品啊?”
凯瑟琳和汤姆脸上的笑容瞬间荡然无存,两个人有些苦涩摇了摇头。
冯一帆则是点点头:“嗯,看起来是有点难为你们了,这样吧,等定制好的餐具和桌椅送到,西餐厅先开业好了。”
这话让凯瑟琳和汤姆都是一愣。
凯瑟琳随后问:“可是主厨,菜单?”
冯一帆走出后厨,很快从前边一个柜子里,拿回来一份菜单。
“既然你们还没有研究出新菜来,那么就先用我这份。”
看了一眼冯一帆给出菜单,凯瑟琳和汤姆瞬间惊讶不已,他们两个没有想到,冯一帆实际上早已经准备好了西餐厅的菜单。
冯一帆解释说:“这份菜单呢,是我之前根据我们西餐厅定位,筛选过后准备的菜单,以后如果你们有合适的菜,可以添加在这份菜单上,到时候我们也可以重新拟定一份的。”
冯一帆给出菜单上共有两份套餐。
分别是以牛肉为主菜和以鱼肉为主菜的两份。
当然同时菜单上,还有一些小菜,以及一些单品可供选择。
主打的两份套餐,都并非是一般西餐厅常见那种。
牛肉是用炭火烤制后,搭配上了坚果酱和蔬菜汁,制成的牛排饼,不属于传统的牛排类。
鱼肉则是一整块鱼肉煎烤后制作的鱼排。
至于一些单品里,其中有之前冯一帆在沪海酒店餐厅做的黄油龙虾改良版。
甜品方面,是以罗瑜和汉斯拿手的甜品为主。
给出了菜单后,冯一帆又说:“另外,还有酒水,这个是汤姆你的强项,你去根据菜单进行筛选吧,具体要联系哪一家酒庄,你可以告诉我,我会给出推荐信,让你去方便联系。”
汤姆听了也是赶紧应声:“是,主厨。”
苏锦荣和石家慧在一旁,看着冯一帆吩咐凯瑟琳和汤姆各种事情。
这一刻,他们算是亲眼见识到了,冯一帆身为顶尖餐厅主厨的一面。
尤其是关于联系酒庄。
能够给出推荐信,证明冯一帆曾经和那些酒庄有联系,而且很明显酒庄会卖冯一帆情面。
通过这一点,倒也不难佐证出,冯一帆在国外名声很响。
一切都安排妥当,冯一帆微笑说:“凯瑟琳,你是西餐厅副主厨,要当好副主厨。”
凯瑟琳严肃地回应:“是,主厨。”
石家慧看到冯一帆把隔壁西餐厅安排好,也是感叹道:“看起来,我们也要加快进度啊?要让苏记尽快开业,不能太落后隔壁了。”
冯一帆闻言笑着说:“大师姐,苏记不用急,苏记的菜单还是需要好好斟酌。”
石家慧翻起白眼说:“那要不然,你也拿一份苏记菜单吧?”
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