第823章 开门营业前(第二更)
家都很期待我们餐厅开业呢。”
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结果林瑞峰这么一喊,却发现餐厅里没有人理会自己。
然后他看到,餐厅里每个人都在紧锣密鼓准备着,大家都有各自的事情在忙。
这一刻,林瑞峰突然发现,他好像显得有点多余了?
正当他不知道该如何自处的时候。
冯一帆从后厨的里面走出来,看到林瑞峰愣在门口说:“你愣着干什么?难道我们不知道外面很多人都在期待开业吗?你赶紧进去,把身上的灰尘都给清理一下,把帽子戴上,开始工作。”
林瑞峰听到师父这么一说,顿时整个人都回过神来。
而此时,他终于感受到了,师父那份身为主厨的威严感。
不敢有丝毫的迟疑,林瑞峰赶紧冲进后面去,然后迅速对身上的灰尘进行清理,并且把厨师帽子给戴上,再认认真真的把双手洗干净。
一切都做好了,从里面走出来,看到大家都在忙碌,林瑞峰又陷入一阵迷惘,不知道该干什么?
短暂愣神过后,林瑞峰看到了宁诚,正在跟着马小龙一起守着汤桶,他赶紧走过去。
马小龙见到林瑞峰过来,把汤勺丢给他说:“你来,和宁诚一起守着,知道桶里的汤晚上要用吧?记得煮好了之后,要进行扫汤的,保证汤足够清亮才行。”
林瑞峰终于进入了状态:“好的。”
把汤桶交给了林瑞峰,马小龙则是去开始跟师父一起忙别的。
冯一帆此时正在进行好几道前菜的准备工作。
因为晚上可能会有一批食客一起到,所以冯一帆是需要提前做好准备。
或许在一些正统西餐厅里,这样的准备往往并不会做的非常到位。
但是冯一帆在苏记学到点的一点便是严谨,所以他必须要让自己把东西准备好,而不能够因为客人突然来了很多,而让后厨变得手忙脚乱。
这也是为什么,佩罗旺斯餐厅经过了冯一帆主持后,一直以来都再也没有出现过任何问题的原因。
因为冯一帆留下的严谨风格,是不允许后厨出现偏差的。
这一点上来说,佩罗旺斯餐厅至今也很感激冯一帆。
经过了一系列的准备,基本上各种菜品的准备都完成了。
剩下则是要等客人到来之后,再去根据客人的点单,进行最后的一些烹饪工作了。
冯一帆看着后厨里众人,每个人都已经做好了准备工作。
就连刚回来的林瑞峰也很好融入到整体氛围中。
见到这样的一种情形,冯一帆还是非常满意的。
看了一眼时间,此时已经是五点半了。
冯一帆拍了拍手:“各位,现在还有半个钟头的时间,你们呢,需要上厕所的现在去解决掉,然后去喝一点水,吃一点东西,不要让自己太疲惫,可以坐下来稍稍休息。
你们要记住,今天是我们正式开业,但是你们也要明白,这只是非常普通的一天营业,所以你们不需要紧张,只要把该做的都做好,一切都不会有任何的问题。
好了,半个小时的时间,我不再多说,大家去解决一下吧。”
随后,大家也是各自去解决私人问题。
石家慧、凯瑟琳和罗瑜一起到隔壁苏记去。
这边几个男人分别进入餐厅里厕所里去解决。
然后出来之后,洗了手也
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