第852章 岳父做午饭(第二更)
的围观者很快也就散去了。
毕竟苏记还没有开业,所以也没有什么东西可以给他们去看。
只是那些举着各种自拍杆,手捧着拍摄工具的人不愿意就这样离开。
他们此行的目的不同,他们不光是想要进入苏记和若餐厅看看,更多还是想要抢先采访一下冯一帆,作为他们一种抢先的机会。
只可惜,冯一帆没有给他们采访的机会。
不过冯一帆也把苏记的门打开,让外面的人可以看到苏记里面一些布置。
只不过,暂时没有人能够进去,只能是在门口进行拍摄。
冯一帆没有理会那些,回到了后厨之后,迅速在更衣室里换了衣服,过后便从后面离开了苏记。
不是他不想留在苏记帮忙,是因为他要回家去给家里人做饭。
而且下午大家都说好了,要一起去幼儿园看冯若若表演。
只是等冯一帆回到家里,才发现家里的午饭已经做好了。
今天的午饭是岳父亲自下厨的。
冯一帆见了说:“爸,其实您不用麻烦的,这些等我回来之后做一样来得及吃饭。”
苏锦荣一听就不乐意了:“怎么着?还嫌弃起我的手艺了?”
冯一帆赶紧说:“没有的,爸,您的手艺那肯定是很棒的。”
苏锦荣不给女婿说下去的机会,直接阻止了他说:“那不就行了?我做菜你不用多说,快点去收拾一下,洗洗手准备吃饭了。”
见岳父是这样的坚持,冯一帆也只好事去换了一身衣服,洗漱一番坐下来一起吃饭。
坐在餐桌上,看了看岳父准备的各种菜肴,还真的是非常的丰盛。
而且还真的是有那么几道非常讲究的菜肴。
比如距离冯一帆最近的一道《熘肝尖》。
这可是一道非常讲究功夫的菜。
算是一道鲁菜。
整道菜最大的难点在于要掌握好火候,必须要保持肝尖的那份嫩度,如果稍有不慎,肝尖老了那就是另一个味道。
冯一帆看着面前这道菜还真的是有那么一点点惊讶。
苏锦荣笑着说:“尝尝看,好多年不做这些菜,其实啊,我这些菜都是改良后比较家常的做法。”
苏锦荣这倒是也没有说错。
因为苏记后来基本上靠的是古街周边的居民区。
在居民区附近做生意,那关键还是要菜做的足够家常,并且要是那种非常实惠好吃的。
而苏记因为有着祖上传下来的精湛刀工、火工打底,所以这家常小炒也是能够做得非常精细,便在古街周边居民中间赢得不小口碑,久而久之被周边居民经常照顾。
所以后来苏记的菜肴,实际上大部分都被苏锦荣进行了家常形式改良。
不过,冯一帆学厨的时候,苏锦荣对他的要求依旧是严格。
冯一帆夹起一块肝尖,看着上面缓缓滴落汤汁,已经是能够判断出这道菜的好坏了。
“嗯,爸,果然功力不减当年啊。”
国内的菜肴,这个勾芡是个非常讲究的东西。
所谓明油亮欠。
大部分的菜肴都是需要勾芡,要让汤汁能够挂在菜肴上,但是又不会有非常粘口的感觉。
所以看一看芡汁的成色,基本能够判断出一道菜的好坏。
冯一帆这样的大厨师,
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