第866章 忙碌准备,拥挤古街(第二更)
吃过了早餐,冯一帆带领着后厨的众人收拾一番过后,也是开始在后厨里进行着忙碌。
虽然开业时间是中午11点,但是早上的时间里,一群人要进行着很多的准备工作。
哪怕中午仅仅只是面条和炒饭以及小菜,但是也依然是要保证供给,同时也要让食客通过这些东西,品味到苏记的独特风味,了解到苏记的与众不同之处。
这其中,早上最为引人瞩目,连石家慧等人都非常好奇的一样,便是苏锦荣亲自操刀下,那一锅苏造汤的运用了。
苏造汤是提前熬制好,而早上这个时间里,则是要开始加入一些东西了。
首先是剔骨的肘子。
肘子是提前用流动水浸泡过一夜的,保证把大部分的血水都给泡了出去。
接下来,便是冯一帆和三位师兄一起展示他们刀工的时候。
四个人一起将浸泡好的肘子,一个一个的进行剔骨。
每一只肘子剔骨的全过程,几乎是没有谁会超过一分钟的时间。
四个人一起,眨眼之间,便将慢慢一大桶的肘子全部完成剔骨。
这一幕,站在旁边的宁诚、陈煦和罗瑜以及凯瑟琳、汉斯和汤姆,他们六个人真的是非常震撼。
从未想过速度竟然能够如此之快的。
而其中最为突显的依旧是冯一帆。
他不但是几个人里最快的,还有他的动作永远都是那样的优雅,每一次下刀都是快准狠,而且手上的动作也都是干净利落。
相比较之下,另外三人虽然是他的师兄,但有时候还是会出现卡顿的情况。
但冯一帆就是完全不会卡顿,一整套剔骨下来都是行云流水。
他站在水台旁边,就是那样捞起一个肘子,一分钟之内完成剔骨,接着把棒骨和肉分开丢进另一个桶里。
冯一帆干到一半的时候,发现一群人都愣在那里看着,还不忘提醒众人一下。
“都别愣着看,赶紧干活,忘了今天要开业啊?那么多活,都在那站着,谁干啊?”
冯一帆这么一喊,围观的人顿时醒过神,赶紧去开始干活了。
这个时候,冯若若还不忘举起手上的小抹布喊一声。
“爸爸,爸爸,你看看,若若都在乖乖干活呀。”
冯一帆听到女儿的声音,那是在扭头的瞬间,整个人脸上的表情和态度、语气都是一百八十度大转变,用非常温和的语气,并且还带着一些些的宠溺跟女儿说话。
“是嘛?我们的若若真棒,若若加油呀,但是不要太累呀,如果要是觉得辛苦,可以放下来休息一下,等休息好了再接着干,好不好呀?”
冯若若见爸爸跟自己这么说,笑嘻嘻点头:“好呀,爸爸也加油。”
后厨里众人见到父女俩这互动,一个个也是忍不住羡慕不已。
尤其是罗瑜忍不住说:“哎呀,主厨对女儿真的是好温柔呢,跟他对我们的态度,简直就是判若两人。”
石家慧在旁边笑着说:“那毕竟是女儿嘛,好了,都赶紧干活。”
在大家开始准备干活的时候,冯一帆那边的肘子竟然已经剔骨结束了。
三位师兄也是不得不佩服。
“厉害了,一帆师弟果然是厉害,这我们真比不了。”
“嘿,我们师兄弟,也算是跟着师父学艺多年,这些也都是当初一步步干
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