第1059章 若若当小老师,顶尖食材限量(求订阅)
价格你来定。”
等到冯一帆和老板把几条鱼也交易完成,他才笑着给女儿和石涛解释。
“这两条呢,是鳇鱼。”
实际上,鳇鱼和鲟鱼确实很像,而且也属于同一科的鱼,同样也都是非常古老的鱼种,称得上是活化石级别。
当然老板拿出来给冯一帆的这几条鳇鱼,属于是人工繁殖饲养的。
不过即便是如此,鳇鱼也确实是非常不可多得的好食材。
冯一帆把这几条鳇鱼都给买下来后。
今天农贸市场里的采购,也算是大功告成了。
回去的路上,冯若若坐在爸爸的怀里,掰着自己的手指头,算着几天新认识的一些东西。
“今天认识了喷火湾甜虾,那个虾是红红的呀,像是烧熟了一样呀。
还有就是鳇鱼,那个鱼长得好奇怪的,嘴巴尖尖的呢……”
听女儿自顾自回顾,冯一帆也是笑呵呵抱着女儿,时不时会给女儿提醒一下,告诉女儿哪些地方需要纠错。
冯若若这种时候会很开心,因为她能学到好多东西,还能跟爸爸互动。
而坐在一旁的石涛有些好奇问:“师叔,那个喷火湾的甜虾,还有那个鳇鱼,都算是很好的食材,您打算要怎么做呢?”
冯一帆看着石涛说:“你还挺着急啊?”
石涛有些不好意思地说:“我,我就是非常好奇。”
冯一帆说:“喷火湾甜虾呢,最好的吃法肯定是当做刺生,因为那个虾如果是进行烹调的话,会破坏掉虾的那份鲜美,可以调配几种蘸料,然后用来蘸着吃,味道是绝对的美味。”
而回去开车的马小龙说:“喷火湾甜虾,那可是很顶级的刺生,不少顶级的日料店喜欢用呢。”
冯一帆不等石涛问,又接着说:“至于鳇鱼嘛?今天可以在苏记的菜单上加一道菜,来个《酒糟鲟鳇鱼》吧。”
宁诚听了好奇问:“师父,这个菜有什么特别吗?”
不等冯一帆回答,石涛说:“这道菜,好像也是在《红楼梦》里出现过。”
冯一帆看向石涛问:“哦?你居然知道出处?”
石涛点点头说:“因为想要来师叔你这里学厨,听我妈妈说过,师叔您给富景楼出过做红楼菜的点子,所以我专门重新看了一遍红楼梦,留意了一下其中的一些菜单。”
冯一帆满意点点头:“不错不错,你这个样子,有一点我当初的样子了。”
石涛听到这话,那真的是激动不已。
但紧接着,当头就是一盆冷水。
冯一帆又说:“不过呢,你还是要先通过考验,才能够正式拜我为师的,所以还是需要继续努力。”
冯若若坐在爸爸的怀里,听到爸爸说起要用那些鳇鱼做的菜。
小女孩有些不满意地说:“爸爸,我们做菜能不能不要用酒呀,喝酒是不好的。”
冯一帆先是一愣,接着笑了起来。
原来女儿听到《酒糟鲟鳇鱼》里面有酒,就觉得这个菜是用很多酒做的,所以女儿觉得喝酒不好,那这道菜也不好。
冯一帆边笑边给女儿解释:“这个酒糟啊,不是用酒的,我们是要进行烹饪的,而且呢,经过烹调加热过后,酒精会挥发掉,不会吃菜吃得醉了,所以若若不用担心,回家之后爸爸给你做出来,尝尝看。”
冯若若有些奇怪问:“真的不
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