第1074章 舞蹈课要上，新菜入菜单（求订阅）
在午休过后，苏记还没有营业，两位老人也是插不上手，只能是去偷闲下下棋了。
苏锦荣见到没有什么事情，也跟两位老人一起去了隔壁。
很快，隔壁响起三位老人下棋的讨论声。
听着老人们的讨论和笑声，冯一帆也是带着后厨众人继续忙碌起来。
而为了给苏若曦减轻负担，苏连成也是帮苏若曦一起算账。
可以说，午后休息时间过后，到晚上营业前这段时间里，算是苏记较为清闲的时间了。
因为不少备料早上已经准备好，后厨里也只需要进行一些晚上个别菜准备。
同时，这种时候，后厨里大家也是能够跟向冯一帆请教东西，以及可以把自己新创菜品的想法，说出来大家一起探讨一番。
其中最重要的一个环节，则是让冯一帆和大家帮忙试菜。
试菜，往往会伴随着冯一帆的批评。
所以一度后厨里大家，都有点不敢让冯一帆品尝自己新创的菜品。
不过，冯一帆后来也是很认真说了一次，希望大家不要觉得被他批了，就不敢把新菜做出来让他品尝。
因为只有经受批评后进行改进，才能够让一道菜真正能够做到呈现给客人。
所以如今，大家倒是已经习惯了，即便是知道会被批，还是会勇敢去尝试。
今天推出新菜的人又是石家慧。
大概是因为大师姐身份，石家慧每次都不会被批得太狠，所以她也是总会把自己构想一些新菜，做出来让冯一帆和大家品尝。
冯一帆见大师姐今天又跃跃欲试，不禁笑着问：“大师姐，今天又准备给我们做一道什么菜啊？”
石家慧先是拿出了准备好的食材。
大家看到食材，居然是一条大黄鱼。
冯一帆问：“大师姐，今天的新菜是黄鱼？”
石家慧点头：“对，我经过了一些思考，并且结合了之前失败的经历，我设计了一道葱香蒸黄鱼段，今天想要让大家帮我品尝品尝。”
冯一帆不禁有些好奇：“葱香蒸黄鱼？”
石家慧点头：“对。”
冯一帆想了想又问：“大师姐是打算用本帮菜的葱油？还要加入复合酱油作为调味，最后是热油浇在鱼皮和葱花上？”
石家慧有些惊讶：“你居然想到了吗？”
冯一帆点头：“其实不难想到，毕竟之前大师姐你一直都在沪海工作，应该还是更熟悉本帮菜的一些做法。”
石家慧接着又说：“不过今天，我的做法会有些不同。”
听到这，冯一帆顿时有些期待了。
“是嘛？那我们拭目以待。”
石家慧也是迅速就开始处理大黄鱼，宰杀清洗，以及用热水烫去鱼身表面的一些黑膜，务求把鱼的腥味来源彻底清理干净。
完成之后，石家慧动刀把鱼肉片下来。
然后再把内部鱼肚内的腥红去除，再把头尾的部分切掉，只留下最精华的中段鱼肉。
之后，石家慧没有着急进行蒸鱼，而是先用鱼骨煮了一锅白嫩鱼汤。
蒸鱼之前，也是把鱼皮的部分先稍稍煎制一下。
再把鱼肉放在鱼汤上面进行蒸制。
见到这一步，冯一帆还是有些惊讶。
“大师姐不愧是大师姐，竟然是用鱼汤去蒸鱼，如此让鱼更加的鲜美
硬核厨爸最新章节新书《重生，我就是回来当厨神的》求支持免费阅读
手机免费阅读地址：第1074章 舞蹈课要上，新菜入菜单（求订阅）
硬核厨爸首发网站笔趣阁小说域名：bqgcn.com
网友热搜关键词：年代、 年代文、 快穿、 七零、 直播、 八零、 六零、 末世、 九零、 女配、 千金、 万人迷、 清穿、 种田、 美食、 重生、 香江、 红楼、 穿书、 吃瓜、 咸鱼、 天灾、 娱乐圈、 星际、 历史、 公主、 美人、 心声、 秦始皇、 无限