第46章 起讲
刚开国的时候宫廷里有出身民间的贵人好这一口，御厨们为了迎合他们，便向民间学习，改良了刀法，起了个好听的名字，端到了贵人面前。
大徽朝的人不仅爱吃，而且会吃，懂吃。
繁楼的大师傅还告诉卫景平，荔枝腰子这道菜，味道的秘密来自高汤。
清水煮沸，将切好的猪腰花倒入，汆至腰花呈嫩白色捞起，放入高汤中，出锅装盘。一锅好的高汤，是荔枝白腰子成菜的关键。
每家餐馆都有秘制的高汤，上好的汤色纯白，味道浓郁，咸、鲜、香齐备。别看它看起来清雅，但味道却浓郁，腰子脆爽，入口还有荔枝的果香，汤头咸鲜，让人记忆深刻。
“想吃，”卫景平眼睛一亮：“我这就去买回来。”
“干脆把你兄长都请过来，一起吃吧。”姚春山说道，过年了，他想热闹热闹。
他疯癫之后能在上林县住下来没跑到别的地方的原因，一是看上了后山蓊郁的松树林，那可是制墨的主要原材料。在他神志时而清醒时而混沌的长达五六年的时间里，就是靠着烧松烟制墨才打发时间的。二是上林县足够热闹，一个人的时候听听街头那永无间断的热闹，都觉得活着是有盼头的。
卫景平：“好。”
他的兄长们之中，卫景明对于做生意没有分毫的兴致，他爱的是披坚执锐，听金戈之声，是以极少过问店中之事。
卫景英和卫景川则每天除了习武之外就是来店面给姚春山帮工，老人家心思单纯，对俗事心中没数，几乎都是卫家人在做主，尤其是卫景英，猛长之后身材抽条，长眉细眼，高高瘦瘦的，只要双手不拎着铁戟横到旁人的脖颈处，任谁也看不出来他是个粗莽的武夫。
铺面开张之后，他凭着一股子机灵劲儿学会了算账、每天看姚春山写字，大抵是潜移默化的缘故，竟也粗略认识了不少的字，闲暇之余，还摸起了笔杆子，跟在姚春山后面比划比划。
不过他终究是没有读书这个耐性的，只图个方便和实用，深奥一些的便不会去学了。
卫景川承包了铺面所有的重活儿和洒扫杂物等工作，才半个月下来，就累瘦了那么一些些，被孟氏搂在怀里心肝儿肉地心疼了好半天，后来有一天，卫长海回来说起老三在校场没命地连刀，这才得知他夜里偷着起来练刀去了。
卫景平边想着这些，边一路疾步快走上了繁楼。
嚯！
这真是冤家路窄，一进门就和顾世安走了个对顶。
“你最近很忙啊。”顾大财迷绷着一张俊脸，不太满意地道。
年前他从“天下第一墨”的铺面前经过，看到顾客盈门，生意还不错。卫家的人在店面里忙得热火朝天，一看就知道背后的掌柜是谁。
这小子竟开店做起了生意，真是不务正业。
卫景平立马换上一副“对不起我欠了你钱”的虔诚样儿：“我也不算太忙。”
顾世安：“听说你抄完了《四书章句集注》？”
抄《集注》这件事，他对卫景平十分满意，总觉得这孩子还算是有心的。
卫景平点点头：“差不多也背完了。”
“哦，”顾世安若有所思：“正好思炎也在，你来一下。”
说着将他召唤进了一个雅间。他和顾饼圈对视的那一刻，双双在心里呼唤了声——难兄难弟啊！
许德昌这时跟过来：“哟，顾夫子卫公子顾公子，来点什么？”
二人不约而同地道：“一壶白开水。”
待会儿说不定会背啊说啊，总之是少不了口干舌燥的，要白开水准没错。
果然，落座之后，几乎没什么废话，顾世安九开始即兴讲课安排——八股文的起讲。
“盖以全篇之文由此讲起而发起大凡也。①”，起讲位于承题之后，主要内容是将破题与承题所阐明的题意作进一步的发挥，补充，他要引申、讲明题义，或说明题目内容的来源与背景等。
该文章的主旨即在起讲中明确。
起讲部分是全文发挥、阐述的关键所在，就好比人的脑袋，精思妙义，都要在这里集合，从这里开始。
等于是顾世安开这一讲的时候跳过了承题，直接默认他是学过的，或者留待温之雨去讲。
“起讲谓通篇之冒，括笼得题意在内而又不犯实”②，就是说你们作起讲的时候，宜写虚而不宜写实，宜写简而不宜写详啊，宜开门见山而不可蒙头盖面，宜提纲挈领而不可笼统宽松，这儿是绝不允许拉拉杂杂说废话的，几句话一落笔便须扼住全文之纲领，句句字字不离全题，“他抬手撸上自己的脑袋，又指了指眼睛道：“起讲就好比这脑袋和眼睛，如果脑袋和眼睛都摆不端正，身体能成个什么样子呢。八股文要作得好，必须在起讲上下功夫……”
他说得嗓子哑了，低头打开茶盏盖子喝水的功夫，顾小炎盯着顾世安的脑袋看了半天，嘟囔道：“卫四你觉得他脑袋长的正吗？我怎么看着跟葫芦似的，他眼睛，明明是斜的……”
“起讲很重要的，”卫景平停下笔皱眉看了一眼顾小炎：“这个学不会，是完全做不好八股文的……”
卫景平立刻正襟危坐，他目视着顾世安的方向，不再和顾小炎搭话。
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