第103章：煮豆花
买是能买，但只能她自己吃。乔岚摸了摸良心，这东西还在她胸膛里跳动着，她不能自己偷吃。
都是一家人，只要丰富了全家人的菜谱，她就有得吃。
段家老宅有一口旧石磨，放置多年了，里面积了不少灰。乔岚让家里力气大的儿子把石磨抬出来，清洗了一番，再放到平日里放粮食的屋子里。
这年头没有粮食加工厂，想要把麦子变成精细，只能用自家石磨磨，磨上五六次都不一定精细。稻子在成为可以入口的大米前得去壳，俗称舂米，舂米的工具段家老宅里都备着。
花费大量的人力物力来把粮食磨碎是一件极为奢侈的事，平头百姓种地且不容易，自然不会花太多的心思在这上面。粮铺里会卖现成处理好的粮食，这些细粮不仅贵，在粮价格跌宕后更是直接翻倍了。
段家的存粮不多，都是从村里人手中购买的，再拿回来处理。
如今老太太把石磨收拾出来了，他们并不奇怪。
石磨收拾出来后，乔岚让儿媳把昨日泡了一夜的豆子拿出来，用石磨磨成豆浆。
再把这豆浆放入锅内烹煮。
这豆子备的不多，只磨出了一桶半的豆浆。
放到锅里煮沸以后，乔岚掏出了个普普通通的陶罐子，把罐子里的水怼到豆浆里，过了一会儿豆浆开始逐渐凝固了。
叫段家几个媳妇有些好奇。
王氏看了一会儿，大概明白了，“娘，您这是做豆花？”
乔岚：“是豆花，等下压一压就成豆腐了。”
这年头各种秘方多是代代相传，普通百姓连个字都不认得，豆腐虽是常见食物，但有许多人不知道是豆子做出来的，更不清楚这方子的诀窍。
老太太忽然露了一手，让段家的几个媳妇有些惊讶，老太太竟会做豆腐！
惊讶的同时又有些淡然，老太太出自侯爵之家，知道个点豆腐的方子又算什么呢？
柳氏脸上浮现些许欣喜：“有豆腐吃了。”
县里虽有卖豆腐的，只是赶路过去便要半日，为买豆腐进城太奢侈了。段茗青日日都去县城里，但豆腐毕竟是个轻软的物件，路上太容易颠碎了，带回来不大方便。
豆腐好吃天天吃也会腻，偶尔吃一吃，换个胃口不错。
等到锅里的豆花凝得差不多了，乔岚让几个儿媳把火烧小了些，又从橱柜子里把糖掏出来。
乔岚：“难得做一次豆花，给他们一人乘一碗过去吧，再搁点儿糖，当糖水喝了。”
两个儿媳自是点头照办，把豆花一碗碗乘出来分给家里的孩子。
孩子们许久未吃豆花，还是甜滋滋的，高兴极了，一个个把碗底舔得干净。
二人给家中的老老少少送了一圈，回到厨房后，发现乔岚给她们也乘好了豆花，放好了糖，一个个心中感激。
王氏把孩子们的碗筷搁下时，忽想起了一件正事，“娘，您还没喝呢！”
柳氏听到这话脸上的笑容顿了顿，捧着一碗豆花到乔岚跟前。
乔岚在灶头坐着，赶忙摆摆头，“我不爱喝。”
两个儿媳脸上诧异，不爱喝？
京城的豆花有多种做法，有的往里面加咸汤肉汤，有的还往里头放糖放茶的，总的来说是两种口味。王氏想了想，“娘，您是喜欢喝咸豆花？”
乔岚摇摇头，“不爱喝，我吃豆腐。”
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