361 汉堡面包

“汉堡大致由四个部分组成,汉堡面包,肉饼,一些蔬菜辅料,还有最后的酱汁。”

“我们先来做汉堡面包”,孟南絮找出一个大碗,往里面磕了几颗鸡蛋,“这些鸡蛋最好冷藏一下。”

“然后倒入加热好的牛奶”,孟南絮一边做一边强调,“牛奶不需要太热,我们要做的是汉堡面包而是不蛋花汤。”

【QAQ上次有个类似的,我就做成了蛋花汤……】

【牛奶温度真的不能太高,不然鸡蛋真的会熟的,还有,不要问我为什么知道这么多TAT,其实我完全不想知道……】

【原来是这样!冷藏之后的鸡蛋可以帮牛奶降温!】

“把它们打匀,然后测测温度,不超过体温即可”,孟南絮语速不快不慢,却把该强调的都强调了,“加入酵母,糖,盐,然后再次打匀。”

“最后放入高筋面粉”,孟南絮找出自己的特制挂到,“这次不要下手揉,面团比较黏手,我们借助工具就好了。”

“饧面十五分钟,这里用一下急速仪”,孟南絮把饧好的面从仪器里拿出来,“加入黄油,大概是面团的百分之三十。”

“当然,更多一些也完全可以。”

“下手揉,面团虽然比刚才好一些,但还是有些黏手”,孟南絮带上了一层薄薄的一次性手套,“把黄油都揉进去,然后通过的‘甩打’的方法继续处理面团。”

“就这样一边甩一边折一边揉,用不了多久,黏湿的面团就会变得光滑起来,盆子上也会变得干净不少。”

孟南絮收回手,把面盆连带面团往直播悬浮球前推了推,示意大家看看成品情况。

【好了,到现在我已经不会了,安详.jpg】

【《美食入门:叫你十分钟从开始到放弃》】

【本手残非常有自知之明,这不是我能学会的东西】

【借用孟姐姐一句话,尺有所短寸有所长,不为难自己也是一种美德】

【所以,问题来了,姐姐你什么时候开店啊!当你把店开满全星际的时候,我们就不用这么痛苦了!】

【没错没错!请养崽人正视我们的诉求!】

【正视我们的诉求!】

孟南絮咳嗽两声,全当没看到:“现在开始二次饧面,这次需要一个小时到一个半小时。”

你们的诉求我一定会正视的,但不是现在——先让我把加班上火的小伙伴哄好再说!

【你们说孟姐姐她看到了吗?】

【看是一定看到了,但答不答应——那显然是不答应】

【装傻充愣?啊啊啊孟姐姐我恨你是根木头!】

【咳咳,虽然但是……我得站出来说句公道话,现在的孟姐姐的确没那个精力】

【先催着呗,不催她更不上心!】

【催!必须催!大家都重视起来!】

就在观众们达成一致意见的时候,孟南絮手上又开始了下一个步骤。

“如果面团饧发好,我们就能拉出一张这样的薄膜”,孟南絮示意大家看她的动作,“接下来,我们撒上面粉——”

她下手一压,面团清晰可闻地发出了“噗噗”声,像是一只泄了气的皮球。

“把面团里的气都排出来。”

“完成这一步,我们把面团放在案板上,用擀面杖继续排气。”

作为这一切,孟南絮顺着边又压了一会儿:“边上可以多做几遍,把气排干净,做出来的汉堡面包

穿成反派崽崽小姑后,我直播美食爆红了最新章节433 出发前的准备免费阅读

手机免费阅读地址:361 汉堡面包

穿成反派崽崽小姑后,我直播美食爆红了首发网站笔趣阁小说域名:bqgcn.com

网友热搜关键词:年代年代文快穿七零直播八零六零末世千金九零女配万人迷清穿重生种田香江美食咸鱼吃瓜穿书天灾娱乐圈红楼心声美人星际古代无限明星岁岁平安