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芝麻馕饼

边缘按压。再用囊针扎上圆形螺旋花纹。

这就是疆省最负盛名的馕饼。小溪可一点陌生,前世的时候大唐的食物里头,这可是最重要的一种,不过那时候,它有另外一个名字——胡饼。

小馕饼刷上牛奶鸡蛋液,撒上一层厚厚的白芝麻,再贴入烤馕箱里烘烤。在高温的炙烤下,囊斌的边角逐渐变得饱满圆滑。

“呼呼——” 冒着热气的馕饼从烤炉中勾出,带着谷物的清香和烟火的气息,外表已经烤得焦黄,而内心却还松软。

轻轻用手一掰,发出清脆的声响,带动了芝麻粒的翻飞。

“哎哟,今天可是又有口福了。”老板娘嗅了嗅从厨房里不断冒出的香气,呵呵一笑。疆省人有两样东西不能不吃,一是羊肉,二嘛……就是这馕饼。小溪做的馕饼,光闻味道,那可真就是顶呱呱。

时间一到,饭店陆陆续续又来了客人。中午不远处的学校也放了学,吃腻了食堂的学生三三两两的结伴踏入饭店。

刚走近大门,就深吸了一口气,眼睛亮了好几分:“啊——是馕饼!”也不用人多指导,匆匆付了钱,直奔馕饼摆放处。

掀开布头,那一个个白白胖胖的饼子被一个个摞成堆,还冒着丝丝的热气,让人情不自禁地伸手。

学生们吃馕饼那是自有一番讲究的,得冲中间一分为二,轻盈而蓬松的面皮经过拉扯,纠缠间被分为了两块,朦胧的热气氤氲而出,一下子就迷蒙了学生的眼镜。

他们丝毫不在乎,嘻嘻笑了两声,大嘴一张,从中间最松软的地方一口咬下。芝麻如同白雪一般,随着唇齿的咬动,簌簌飘落。面饼介乎语包子和面包之间,那种松软比之棉花要硬朗一分,比之松糕又要绵软几许。

再咬一口边缘处,这又是一种不同的体验了。焦脆酥黄的馕边刚一入口就好似鲤鱼一般在口腔跳动,等到舌尖带着唾液一卷,又分分钟融化成牛奶蜜水,沁入心田。

这仿佛层峦叠嶂般澎湃又丰富的口感,一瞬间震惊了学生们。他们呆呆地站在原地,除了如同一辙的咀嚼动作和沉醉的表情,周遭的一切仿佛与他们无关……

“臭小子们!还要不要吃饭啦?!”老板娘用手里的擀面杖敲了敲收银台,眼镜下的目光精准地盯着几人,大喊出声。

“要要要!”学生们这才恍然大悟纷纷回过神来,又一拥而上拿起了餐盘,排起队来。只是视线还恋恋不舍地瞅着那叠高的馕饼……

老板娘没好气地推了推眼镜:“又跑不了,还眼巴巴地盯着呢……”

你们身残志坚的小作者今日的状态:一早醒来,张了张嘴,自己乐了。因为真的到达了那一步,连宝娟都喊不出来了……就可恨啊,应该提前买个按钮,想喝水了就摁一下。家里头的那个收个感染源已经转阴了,而我还是清晰的两道杠。提醒我的宝子读者们,大家一定一定一定要做好防护!这病毒还真心不是感冒能相比的……

好了,你们的扑街小作者精神又不济了,休息去了~~~

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