小时不识月（1）
， 发酵。
发酵过后的面团变成了整个拳头大小，余简捏了捏，不回缩。表面再刷一层蜜乳，再浅浅刷一点油。等两分钟，把小面团按成圆形的面饼，在边缘勾勒出花型线条。
撒上白芝麻，刷一层盐水，烤15分钟。
出锅的胡饼表面焦黄，却弥漫着一股米面的幽香，掰开松脆，咬一口又酥软。微甜又微咸的口感，让人欲罢不能。
第二种月饼，是余简从爷爷的笔记中看来的，是传统的闽式月饼。
相传唐代开漳圣王陈元光奉命南下征战，妻子带着挂念准备干粮，就是这月饼的由来。
麻薯、芋头上锅蒸熟，捣烂成泥，放入糖水和牛奶慢慢搅拌，直到稠而不稀，反扣盆子不滴落，再加入细碎的芋头粒。
金黄色的面团裹着麻薯芋泥，加入整颗咸蛋黄，再放入模具中烤熟。
这个月饼出来的时候，连着余简都笑出了声。
实在是……有些大……
满满当当装了一个大盘子，比余圆的脸还大了几分。
用刀切了一小块，余简品尝这她也是第一次做的吃食，好吃，馅料有一股拉扯感，能吃到粒粒分明的芋头，也有香甜的麻薯，还有咸蛋黄的特殊滋味。
这一个月饼，竟然吃出了三种不同的味道。
周二一放学，余圆小朋友就马不停蹄地拉着他妈妈回家，连路口的肯爷爷都没能让他停留半分钟。
余妈妈有些好奇：“怎么这么乖？”
余圆小朋友却答非所问：“今天有快递来吗？”
好像下午是接到了个电话，余妈妈随口就让快递员放在了快递柜里，这下被他一提醒倒也是想起来了。
“寄给你的？”余妈妈哼了一句。
余圆立刻察觉到不对劲，赶忙抱住老母亲的大腿，谄媚地说：“是姐姐寄来的，说是给爸爸妈妈的中秋节月饼！”
四两拨千斤，丝毫不提是他自己强烈要求余简做的月饼。
余妈妈哪能不了解自己的儿子，长指甲点了点小家伙的脑袋，告诫他：“你姐姐学习很忙的，不要老是烦她。”转过脸又是喜笑颜开，女儿多懂事，多贴心，比这天天调皮捣蛋的臭小子好了几百倍！
快递果然是从饶乡寄过来的，一个硕大的纸箱子，拆开里头还有一个白色的泡沫盒。
母子两人跟拆套娃一样，一个箱子扔了继续下一个，终于把正主拆出来。四四方方的铁皮盒子里，整整齐齐摆了三层用透明小袋子封住的焦黄小饼；两个单独的盒子打开，里头是用油纸包裹的巨大月饼。
母子俩面面相觑，余圆捏了捏这个，又抓了抓那个，问他妈：“我姐姐是不是寄错了？”
这哪一个像是月饼？？
我靠美食在现代爆火了最新章节番外：端午节之无良的唐大厨免费阅读
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