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翡翠白玉饺(二)

论男女。

而东北人, 最稀罕的就是饺子。别说逢年过节了,就是普通来个小喜事,比如彩票中个五块钱那种,都得整盘饺子大家一起乐呵乐呵。

这不,她这个幸运儿就抽到余简亲手制作的翡翠白玉饺。

刚拿到快递拆包的时候,她还在笑:“这饺子,看是挺好看,就是个儿小了点,估计馅料也不多,还不够塞牙缝的。”

饺子这种食物,现煮最好吃,余简跟着四喜丸子一样,做好后速冻了一下,食客们收到手里的,都是需要加工的半成品。

鲁冰冰熟门熟路地插上电饭锅,水开后加一小勺盐,再把饺子一个一个地下到水里。她都吃出经验来了,水中放盐是防止饺子破皮,而煮的过程得再加上三次冷水,等饺子胀大全部浮上水面,这才是能吃了。

“好鲜……”鲁冰冰先喝了口饺子汤,咬了一大口,羊肉馅里头的汤汁多得都快要飚出来了,嘴里头满是茴香的香味,一点都不冲鼻,反而是一种浓浓的亲切感。

辣子油被贴心地装到了小盒子里头,满满一大盒子,上头贴着便签纸,是余简一笔一画写的:“有些辣,适可而止。”

梅花小楷端正漂亮,一撇一捺都显示出写字的人良好的文字素养。

鲁冰冰弹了弹纸头,还不忘记再啃一颗饺子:“字写得真漂亮。”

把“翡翠”咬开,先在醋里头滚一圈,再在辣椒油里头滚一圈,跟着不蘸料的饺子不同,这回的翡翠白玉饺更增添了强烈的味觉触感。

“嘶——”她倒抽一口气,辣子油熬得透透地,混合香料和辣子本身的辣味,多重触感,仿佛让人置身在火焰山里,周围都是大大小小温度不一的火团子。

她从没吃过这么好吃的羊肉饺子,顿时觉得腿也迈不动了,又瞅了瞅还多好些的饺子,细心地把它们“锁”到了自己买的小冰箱里头:“你可是姐姐未来好几天的口粮了!”

忘了说了,这辣子油简直就是为她良心定做的,完完全全就是他们东北的味道,辣嘴不辣心。

“什么东西这么香?”门外,传来宿管有阿姨的声音,鲁冰冰飞速地放下碗筷,倒掉锅中的热水,就把违禁电饭锅收拾一番塞到了行李箱里,又把拉链拉上,重新塞到柜子里。

“鲁冰冰,你是不是煮什么东西了?”没两分钟,宿管阿姨从门外开门进来,嗅着鼻子走了一圈,东翻翻西翻翻想找出一点蛛丝马迹。

鲁冰冰捧着碗拼命摇头:“没有没有。”

“那你吃的是什么?”宿管阿姨指着他手里吃的问,“我可没见你今天点外卖。”

“热腾腾的饺子您吃不是?”

宿管阿姨客气地捏了一只放在嘴里,立马瞪足了眼睛,看着鲁冰冰的眼神也不似刚才那样温柔和蔼:“还说你没用违禁物品,你这水饺分明就是刚才出锅的!”

……

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