第三十三章美味的安广鱼生（上）

这里的名菜，就是叫做[注五]鱼生！有不少的人吃了这道菜后可是上了瘾哟！吃下去绝对是卫生和安全的啦！你们请放心吧！而且这是我们本地人招待贵宾的最好菜式啊！”

我转过来对待从说：“麻烦你一下，去把鱼头汤端上来吧！如果说谁不想吃鱼生的话，那喝鱼头汤也行啊！等下还有其它的菜陆续上来呢！”待卫于是将鱼头汤给端了上来。

正看着鱼生，问我道：“主公，鱼生是不是先秦时期就流传至今的名菜‘脍’呢？”我点点头，说：“正是！”正一听不由兴奋异常：“我早听闻这名菜了，只是一直无缘品尝！没想到在安广也有此菜可让我品尝！今天我一定要试试！主公，您能不能教我怎么个吃法呢？”

我先示范给他们看，鱼生是怎么个吃法。

袁徽虽然听见了正解释了鱼生这道菜是我们大汉历来的名菜，心不觉放松了些，可是他看着这些还是害怕，毕竟生吃东西，身为儒生的他还是不能接受，他不敢动筷子去吃。而正却是不理会于那么多，学起了我搞好了一切配菜，正看着那切成头发丝般大小的一种配菜，不由惊道：“好厉害啊！刀工竟然达到了如此程度！还有那鱼生片居然是切成了薄如蝉翼一般，晶莹透彻！而且还一片又连着一片，这刀工真的是很不容易啊！真的是使人叹为观止啊！”正便把那生鱼片对着袁徽看，说：“哇！我居然能透过生鱼片清楚地看到了袁徽！真是太厉害啦！”

我听到正赞美我家乡的名菜，自然是非常的高兴，我开心至极地说：“这是当然啦！吃鱼生可是很有讲就的啊！这刀工可是很重要的啊！还有看鱼是否是可以选作鱼生也是非常的重要！选的鱼不同，吃出的口感也不同，而且吃鱼生时有没有那种甘甜味也是因选鱼而异的。还有那配菜有时高达三十多种，不过在民间一般是六，七种而已。吃鱼生也要看天气而定，天气暖和凉时宜吃鱼生，鱼生就特别的好吃，天气热的话，那鱼生就没有那样好吃了。反正是很有一番东西在里面要学的，可惜我只会吃不会做而已！你们请尝尝看吧！哦！对了！你们吃的时候一定要喝酒哟，这样可以除毒啊！”

正一听便将配菜和生鱼片一起放到了嘴里，那生鱼片入嘴既化，从嘴里面直钻进了心窝里，还有一股清香留在了嘴里，甘甜味强烈地冲击着自己，整个口腔里都是充溢着这甘甜。吃下鱼生的一瞬间，整个人都被这美味给深深地震撼住了，那种享受美食之后的美滋滋感觉充溢了自己的整个心，还要往外溢出一般。正陶醉地闭着眼睛正在回味着刚才吃到的美味，他不断地赞叹道：“真是太好吃！太好吃了！我真是没有想到这世上会有这种美味的菜！”

正说罢睁开眼睛贪婪地盯着鱼生，他嘴里的口水像断了线的珍珠一般流了下来。[注七]他迫不及待地又挟起了一大串鱼生马上放到了嘴里。窦辅等人看到了正的这个馋样，他们也在好奇心的驱使下吃起了自己害怕的鱼生，可是当他们一吃进嘴里便不能再停止下来了，猛地挟起一大筷的鱼生放进碗里，狂咽猛吞起来。因为这鱼生实在是太好吃了！

袁徽见到每个人都是一副贪婪且又狼狈不堪的吃相，他嘴馋了

[注一]：三月三是壮族奠祖的日子，是壮族的一个非常大的节日。汉族奠祖的节日是清明。壮族的一般是跳竹竿舞啊，对山歌，还有刀山火海的表演。自然也少不了师公们的东唱西唱了。

[注二]：百越族，在秦汉之时是生活在两广，越南地区的少数民族。我们广

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