第196章 炸鸡
程遥遥笑吟吟道,手执一双长筷子迅速翻着锅里的炸鸡,把变成金黄色的炸鸡捞出来放在笊篱里。笊篱下搁着搪瓷盆,接着滴下去的油。
谢奶奶夹起一块鸡肉,吹了吹喂给谢绯,自己也尝了一块,两人都露出惊艳的神色:“好吃!这个味儿比炸醋肉还好,没想到鸡肉炸起来这么香!≦(笔趣阁小&❂说)≦[(bqgcn.com)]◯来≦笔趣阁小&❂说≦&❂看最新章节&❂完整章节≦(bqgcn)•(com)”
传统中餐很少有油炸鸡肉。乡下吃鸡肉素来都是清炖鸡汤,顶多红烧。这油炸鸡肉将肉汁完全锁住,鲜嫩无比,呈现出鸡肉最原始的滋味,而且外层的脆皮又脆又香,二者产生的奇妙连锁反应,简直让人欲罢不能。
程遥遥笑道:“还要再炸一遍,蘸点作料更好吃。”
谢奶奶系上围裙,道:“我来吧,你别把新衣裳又沾上味儿了。”
程遥遥便把筷子递给谢奶奶,拿了几个大个儿土豆,切成长条后冲洗干净,沥干。
程遥遥在边上跟谢奶奶说了几句炸鸡要注意的窍门,又说了怎么炸薯条。谢奶奶有炸醋肉的经验,很快就掌握了要领。
程遥遥探出头,喊院子里的谢昭:“谢昭,你在干嘛?”
谢昭正在锯一截木头,满地木屑:“做个新的猫爬架。”
猫爬架初现雏形,做得比犟犟那个稍矮一些,还锯了五六块木板,能同时容下几只小猫一块儿蹲着。
程遥遥默默看了谢昭身上汗湿的肌肉一眼,这家伙一声不吭,原来是给小奶猫们做玩具呢。
程遥遥嘴里发酸,嫌弃地推了把谢昭:“身上全是汗,去洗把脸!”
谢昭放下锯条,洗了把脸,又擦擦身上的汗才靠近程遥遥:“做了什么好吃的?”
程遥遥顿时忘了那点儿醋意,高兴地拉着谢昭进厨房:“你没吃过的!”
厨房里香气扑鼻,一大盘香喷喷黄澄澄的炸鸡摆在盘子里。谢奶奶正捞出炸得金黄的薯条,乐呵呵道:“昭哥儿快来尝尝,这可比醋肉还香!”
程遥遥拿了三个小碟子,分别盛上自己做的番茄酱,辣椒面和椒盐。
她夹了一块炸鸡蘸上番茄酱递给谢昭:“你尝尝这个。”
滚烫炸鸡蘸上冰凉的番茄酱,舌尖先接触到酸甜可口的浓厚酱汁,咬碎酥脆油香的酥皮,最后是多汁滚烫的鸡肉,三种不同的口感层层递进,让人还来不及细细品味就已经囫囵咽下滚烫鸡肉,迫不及待地向下一块伸出手了。
谢昭吁了口气,毫不犹豫地赞美:“很好吃,是我吃过的最好吃的鸡肉。”
“每次都是这一句。”程遥遥故意撇撇嘴。
谢昭微露窘意,他笨嘴拙舌,不会哄妹妹开心。谢绯在一边偷笑,谢奶奶解围道:“昭哥儿打小儿就不说谎话,他说好吃那就是好吃!”
谢昭立刻点头,眼眸认真地看着程遥遥。程遥遥对他这种大狗狗一样的眼神最没有抵抗力了,把辣椒粉递给他:“你蘸这个吃。”
谢昭唇角抑制不住地往上翘,程遥遥知道他喜欢吃辣,做什么菜都不忘准备辣椒。
谢奶奶和谢绯则更喜欢番茄酱蘸炸鸡。菜园子里的番茄多得吃不完,程遥遥自己做了些番茄酱,浓厚细腻,酸甜可口,正好中和了炸鸡的油腻。
炸过的薯条也是外酥里绵,叫人吃得欲罢不能。谢绯简直不敢相信这是没滋味的土豆做成的。
谢奶奶笑道:“用了小半锅油炸的,能不香吗?”
谢昭道:“我带了一大桶回来,够用的。”
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