67、莲蓉蛋黄月饼与冰皮月饼

在中秋这一天,川饭店正式成为了会仙楼的脚店，取得会仙楼自酿酒的经销权。

这可谓是喜上加喜，众人沉浸在节日的喜庆氛围里，看着一筐筐搬进店里的酒脸上乐开了花。

中秋前后,诸店皆卖新酒,争先竖起醉仙酒旗。

时人都出来吃饭饮酒，大大小小的酒楼脚店生意都好到不行,直至夜深。以州桥为首等夜市也繁荣喧闹,俨然有着全民通宵狂欢的趋势。

张学欢欢喜喜抱着酒旗出去,在门口竖好。写着“醉仙”的酒旗迎风猎猎,雕花画竿精致,是最好的广告招牌。

陆雨昭也开心得不得了,抬着脖子眯着眼睛在门口看了半天，看着张学捯饬来捯饬去终于弄好了，不由鼓起掌来。孙十三娘有些恍惚，似乎被每个人的喜悦感染，也跟着鼓起掌。

张学摸着酒旗杆子爱不释手，“说真的，中秋的新酒卖光了,我也舍不得将这望子扯下来。”

望子即酒旗，各家酒家有酒空拽望子的讲究。

“呸呸呸！”孙十三娘白了他一眼,“开门红的好兆头,你非要讨晦气！”

三人一同走近店里,陆雨昭说明了一下中秋节的节日折扣活动。和之前差不多，时至今日却有不同，毕竟已经卖上酒了哩！银子更是白花花的来！

陆雨昭笑眯眯地想着，一边涂鸦中秋的广告立牌。

立牌一放出去,陆雨昭摆手作别，“家中有赏月宴，我得早些回去。”

还有一件事，她要早些回去吃月饼！

在此时，月饼并非中秋不可或缺的美食，和中秋节挂上勾的传统食物和文化符号，还需要历代更迭和传承。

是有吃糕饼的习俗的，宫廷之内吃“宫饼”，民间则俗称为“小饼”或“月团”，诸类应节糕饼不单单是圆形，也还未取“团员美好，家人团聚，对月思乡思人”的寓意。

月饼是大郎顾晖从宫里带回来的“宫饼”，各式各样，模样精致。

陆雨昭只认识一样，就算她结婚那一天吃的广寒糕。有一样最接近于后来的酥皮月饼，酥油和糖揉的酥皮，内馅是满口绵密豆沙。

月饼多种多样，历经发展冰皮月饼、冰淇淋月饼、鲜花月饼等五花八门。冰皮月饼颇受陆雨昭青睐，同时几大流派的经典王道月饼也各有所爱。

比如苏式月饼中的鲜肉月饼，形状扁扁鼓鼓，没有那么多花里胡哨，酥皮酥松掉渣，猪肉末的油脂喷香，刚出炉的热乎乎的最好吃；以莲蓉馅儿代表的广式月饼她也爱，用莲子熬制的莲蓉清香透白，皮薄馅满，香甜绵软，再加个咸蛋黄，咸甜咸甜的，互相交融的绵密，口感丝毫不违和；还有她曾在北京吃过的京式月饼，自来白月饼和自来红月饼等……

当然，也不能忘了一直被吐槽的五仁月饼，陆雨昭也接受不能——除非放弃添加青红丝。

吃着顾晖带来的宫饼，一家人和老太太聊着天，节假日还算和气。

等门外有人传顾昀从国子监回来了，陆雨昭一骨碌站起来，和老太太请示后就蹦蹦跳跳出去了。也不知道顾昀把摸具拿回来了没！她专门为做月饼找的师傅做的一套模具！

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做模具的师傅给的交货时间是今天，顾昀找的人，还好陆雨昭在白天已经准备好了传统酥皮和冰皮。

只等模具

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