70、狮蛮栗糕与春兰秋菊
手上细细观摩,陆雨昭都舍不得吃了。
“这是林家糕点铺子买的狮蛮糕,林家铺子的面塑师傅面塑手艺一绝,瞧这文殊菩萨骑狮,南蛮王与狮戏耍……个个都活灵活现的。”岁微解释。
陆雨昭小心翼翼咬了一口,栗子糕绵密香甜,润而柔软。其间应该掺杂了石榴子、松子肉等果仁碎,口感层次更加丰富。
岁微又说:“听说宫里的狮蛮糕更精致,蜜煎局以五色米粉塑成狮蛮,以小彩旗簇之,供衬进酒,以应节序。”
她慢吞吞吃着糕饼,又听岁微从狮蛮栗糕、菊花酒和重阳节的种种,讲到重阳节会出城登高,登山祈福的节日活动。
一听到要出去玩,快要闷疯了的陆雨昭终于来了劲儿,只盼自己脚快快好起来。
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重阳节两样儿东西少不了,菊花和茱萸。菊花茱萸各有寓意,一为延寿,一为驱邪。
出城的马车上,陆雨昭兴奋不已,掀开帘子往外看。她的脚好得差不多了,老太太允许带她出来登高,只嘱咐不准到处乱跑,陆雨昭乖巧应了,兴高采烈跟着众人出了城。
此时已近郊外独乐岗附近,都来登山祈福。
仓王庙、四里桥、愁台、独乐岗等,都是都城人喜欢去的登高点。
近山头时,陆雨昭跟着姚汐、老太太下车。
路上皆是佩插茱萸、秋游赏菊的游人,在山野间设宴,把酒言欢。
一家人寻了一个僻静处,铺好篾席,摆上狮蛮糕、食禄糕,还有菊花酒、茱萸酒,最后一道是果盘一样的东西。
陆雨昭好奇,指着这吃食问:“这是什么?”
“这个啊,谓之春兰秋菊。只有重阳这一天会做。”姚汐笑答。
“哪来的兰?哪来的菊?”陆雨昭嘀咕。
她看来看去都是水果,就像一个水果拼盘,还是水果店里那种精心切好的、装进盒子里隔上小叉子的秋季应季水果拼盘。
细细辨认,不难看出有石榴、雪梨和橙子。剥好的石榴粒,切块的雪梨和橙子果肉。雪白与橙黄交裹,玉色石榴粒点缀其间……等等,难道以色划分,来取自春兰秋菊之意?
瞧陆雨昭从不解到逐渐懂了、恍然大悟的神色,老太太拊掌笑起来。
“雪梨的白是白玉兰的白,橘黄是秋菊的黄,如何不可叫春兰秋菊呢?”
陆雨昭忍俊不禁,“以形会意,以色定名,是个好名字。”
够风雅,够抽象,够文人风骨的名字。
后世的水果店应该学学!
仔细瞧瞧,又称不上是水果拼盘,面上浇了一层蜂蜜、乳白糖霜和梅卤汁。准确来形容,叫水果沙拉或者水果捞才更贴切!
“我亲自做的,祖母尝尝。”姚汐拿来几个小银勺,“雨昭也尝尝。”
陆雨昭不客气,舀了一勺这碗春兰秋菊,果然是水果沙拉,酸酸甜甜,清爽开胃。
雪梨甜,橙肉酸,剔透的石榴籽汁水迸溅,混合着糖霜蜂蜜送入口中,风味更佳。最绝的还是浇在糖霜上的梅卤子,那是腌渍青梅的卤汁,咸酸可口,中和了蜂蜜糖霜的甜腻,无比醇香,使人胃口大开。细细咀嚼之下,梅卤子里居然还裹着一些好似好似水果的果籽,细细脆脆的,一咬开满口甘香,清清淡淡,余味悠长。
“
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