第665章 陈师傅,我这边遇到个事
, 你怎么来的?”
“我打车,电动车也能过来,但那样的话东西不太好放,中途要是因为颠簸有个磕碰的也不太合适。”
陈年点了点头,就这样带着陆晓进入到了别墅之内。
之后他又找来了薛宴。
“薛老板,我姐已经把点心拿来了,您看一看行不行。”
再次来到厨房之后,陆晓已经把她带来的点心全部摆了出来。
为了避免中途磕碰,陆晓特意用了专门的木质食盒分层放置,来的时候打的还是专车。
这样一来车好一点颠簸也没那么厉害,而且她专程叮嘱司机师傅开慢点。
“这些点心看着倒是不错啊,比刚才来的那个点心师傅带的东西要强多了。”薛宴见后眼前一亮。
在不久之前他找的那个师傅让徒弟带着点心过来了,打开一看薛宴就觉得不行。
不仅是点心看着普通,薛宴还觉得他们态度不行。
我找的是你师父,徒弟来算什么事?
又不是不给你钱。
薛宴自己架子不算太大,所以也不喜欢别人摆架子。
因此在对方走后就直接否定。
而这时陆晓也接过了话茬,开始一个一个的介绍了起来:“薛老板那我们先来看看,您一边看一边吃一边听我介绍。
这第一个糕点的名字叫做百合酥,主要用到的是冬瓜糖、白糖、花生以及三种面粉,这是古代宫廷的一道点心,因为那会儿的宫廷比较讲究,所以在造型和口味上做的都不错,而且名字叫做百合酥,看起来也是百合的模样,颜值比较高。
而且这个点心一共会用到两种酥皮,所以吃起来味道层次也会有所不同,里面的馅料虽然用的是糖,但并不是太甜,属于清甜的一种,不管是外观还是口味上来说,其实都比较适合上了年纪的人,但如果是年轻人吃的话也完全没有问题,这个点心的热量不高,女士不吃太多的话,也不用担心发胖的问题。”
薛宴点点头,然后伸手拿起来看了看。
他发现光是看外观确实很漂亮:“这个在炸的时候就是这样的吗?”
“不是,炸的时候更像是一个含包待放的花骨朵一样,但在下油炸之后就会慢慢的绽开,有点类似于川菜里的开水白菜一样,而且虽然是炸的,但大多中式点心都是如此。”
“懂了。”随后薛宴直接把这块百合酥丢进嘴里。
顿时一股清甜的味道在口中化开,外面的酥皮一碰即碎。
显然是火候用的恰到好处。
颜色不焦不黄,就算是经过油炸,但看其雪白的颜色完全不像是从油锅里捞出来的。
“挺好吃,不错,这个可以算进来了。”
薛宴尝了一口就直接定了下来,陆晓脸上一喜。
但还是又问道。
“薛老板,如果您的家人有什么忌口的也可以和我说,就比如花生或者是不吃荤之类的。”
薛宴点了点头,但听到后面那个词的时候有些惊奇:“不吃荤?点心还用肉来做?”
“那倒不是。”陆晓继续解释道,“因为在古代的糕点当中,不管是宫廷也好还是民间也好,很多糕点在制作的时候都会用猪油,因为这样做出来更香,而且如果想要让点心起酥的话,猪油是最好的,不过在吃的时候是吃不出猪油味道的,但就是怕有些对于这方面比较敏感的人可能会不习惯。”
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