第380章 泡椒鸡杂面（考研加更2/6）
业的高材生，有硕士研究生的学位。
再加上这几年她当总监，经常要和来公司应聘的应届生和有一些工作经验的员工面试打交道，所以对于他们也算是比较了解的。
虽然严莉莉学的是计算机专业，但在工作中摸爬滚打这么多年，对于这种技术类岗位沉清虽然不是知道的特别详尽，但是一些发展走向还是了解的。
更何况现在不管是市场还是营销，其实都和计算机脱不开关系。
就在沉清和萧景在给严莉莉上课的时候，陈年也在厨房里开始继续制作泡椒鸡杂的浇头。
将腌制好的鸡杂取出，然后放入沸水中煮熟，在过程中撇去上面的浮沫，这些浮沫其实大多都是里面包含的血水，而不是很多年长的人说的那些有毒物质。
虽然其中确实也有很多对人体有害的东西。
但说那是毒未免还是有些过了。
再将鸡杂取出后又在水中洗了一遍。
这时基本的前置工作便已经完成了。
随后陈年起锅烧油，熟练的将切好的葱段、红泡椒和青泡椒进行翻炒，之后又下入两勺郫县豆瓣酱，直到将其炒出红油。
香味在此时便已经开始蔓延出来，不同于先前做的那些菜和之前做的杂酱，这次陈年在翻炒的过程当中泡椒的香味极其浓郁，又酸又辣的感觉不住的往鼻子里钻。
但这种酸和醋的酸又有一些区别，和泡椒的辣混合在一起会形成一种非常独特的味道，让人在闻到的时候便能清晰的辨认出这味道的来源。
在不断的翻炒中，红油渐渐的冒了出来，漂浮在上面，这时陈年又下入刚刚已经焯好水的鸡杂。
将鸡杂完全与先前下入的料汁搅拌均匀之后，陈年又在里面下入高汤、鸡精、味精等各种各样的调料进去。
在这一步上和先前做杂酱有着异曲同工之妙。
当然如果想要让这泡椒鸡杂的浇头更酸一点，也可以将其中一部分的高汤换成泡椒水，但陈年要做的是符合大多数人口味，所以便按照普通的做法来做。
如果过后客人还想要更酸一点的话，只能自己往里面再加醋了。
就这样陈年不停的在锅中进行翻炒。
由于陈年这次做的只有两人的分量，所以并不需要翻炒太长的时间。
开着中火大概翻炒了10分钟左右便麻利的关火。
随着卡察一声，灶具关掉。
外面坐着的三人，也不禁将目光投射进来。
“好香啊老板，我感觉我好像又饿了。⚡([笔?╬趣阁小说])_[(ｂｑｇｃｎ．ｃｏｍ)]⚡⒚来⚡笔?╬趣阁小说⚡?╬看最新章节?╬完整章节⚡(ｂｑｇｃｎ)•(com)” 萧景不仅有些抱怨的说说道。
“那要不你再吃点儿？”陈年把头探出去询问。
如果萧景真的还能吃下的话，陈年不介意和对方稍微分一分。
“算了算了，我就是说一说，刚才那一碗面我已经吃饱饱的了，现在就算脑子想吃，肚子也不允许啊，还是等老板你下次在招试菜的时候我再过来吃好了。”
“叠词词，恶心心。”
“哈哈，老板，莉莉他们那里了都是这么说的！”
陈年看了看严莉莉，山西那边好像确实经常说叠词词，无论男女老幼，那就是一种习惯。
“行吧，那就不给你做了啊。”陈年说着又把目光看向了沉清，“那沉总要再来点吗？”
“我也不了，晚上吃太多不好。”沉清摆摆手说道。
陈年见这二人都不
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