第120章 火锅店

新的县令正在京都赶来的路上，柳县交税的时间也因此耽搁了。

这事解决，颜芊芊一心扑在搞事业上。

她拿出此前规划的纸条，决定两边开花。

二房跟三房负责的行业，同时开始。

她特意找来二叔二婶，三叔三婶商量计划。

天气开始转凉，她心心念念的火锅店要准备起来。

火锅店，颜芊芊打算走平民路线，不需要像似神仙一样要预订，限量销售。

所以对于店铺，没有太多的要求，只有一个，面积够大。

最好是上下两层，上面一层做成包厢，满足那些达官贵人。

下面一层是大堂，只要有座位，消费得起，都可以进去。

至于火锅的炉，用碳炉就好，电脑上把样式图纸搜索出来，就能找人订做。

其实只要颜芊芊想，她可以上交易所买用电池的火锅炉。

但一想，似乎太过突兀，后续若是要到其他地方开店，也麻烦。

碳也好解决，这里的人冬天都会自己提前烧碳，到时候把烧碳包给一个村就好。

既能收割信仰值，也能顺便解决就业，提高颜家威望。

说到此处，于氏欲言又止，犹豫不决，颜二郎最终说了出来。

“芊芊，你二婶不是过继给大伯家了嘛，他们家可不像于老太家，人品还是很不错的。

能不能把烧炭这事包给他们？”

怕颜芊芊不答应，又补充道：“他们村在山的另一边，离山近，烧炭挺方便的。”

颜芊芊想起于氏断亲一事，于大伯一家确实人不错，最危急的时候挺身而出。

最让颜芊芊刮目相看的是，他们怕于氏被于老太一家骚扰，让于氏有事没事都不要回去。

颜芊芊说道：“可以是可以，但是二叔，于外公一家跟于老太住得那么近，我怕她到时候会闹事。”

于氏想到自己亲娘的性格，神色黯淡下来，“没事，芊芊，该怎么样就怎么样。”

颜二郎见于氏黯然伤神的样子，心中暗暗下了一个决定。

火锅店剩下要准备的便是桌椅板凳、锅碗瓢盆之类的东西。

这些东西的样式，颜芊芊都提前准备好了图纸。

照着图纸找人定做就好。

至于菜式，颜芊芊也拟好了。

锅底暂时定为两种，红油辣锅跟鸳鸯锅。

其他的，后续再慢慢上新。

蔬菜暂时定白萝卜、大白菜、玉米、娃娃菜等七八种。

肉类相对比较少，首先海鲜是没有，再者牛肉也难得。

最常见的便是鸡鸭鹅、猪肉这些了。

少了牛肉，确实少了很多乐趣。

颜芊芊决定增加丸子，猪肉丸跟鱼丸。

这两种丸子，她同样打算专门找人做。

火锅店的厨房只需要简单的洗菜、配菜就好。

“四弟妹的娘家不是替人杀猪吗？有收猪的渠道，不若让他们来制作，可好？”赵氏提议道。

颜芊芊一想，这样也好，只要元外公同意就行。

她把这事记在纸上，回头去问问看。

最后是员工，掌柜一人，账房先生要一人。

火锅店一天下来会很忙，便不买侍女了，都换成侍从。

火锅店需要准备的东西，就差不多是这样了。

接下来要真正实施起来，才知道还差哪些，补上就好。

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