106. 第一百零六章 二合一
在肉蛋供应紧张的年代,搁在往常打个鸡蛋汤都是好东西,更何况在吃够了萝卜白菜的寒冬腊月呢?
周嘉妮把西红柿洗干净,顶端划十字用热水一烫,利落的把皮一剥,铛铛铛切成小块。
起锅烧油,姜蒜爆香,把西红柿丁下进去小火慢炒,熬出浓稠的汤汁。
那香味儿,整条走廊都铺满了。
好些个邻居围在这里看周嘉妮做饭。
有人惊讶道:“妮妮都会做饭啦?”
还做的这么娴熟。
这一说大家才反应过来,以前被家里宠的十指不沾阳春水,这下乡一趟,不光在段时间内混成了干部,这饭都做的有模有样了。
本来余慧芳想做,周嘉妮觉得还是她自己动手吧,显得有诚意,她这一手露出来,大家的讨论点也不会只放在蔬菜上。
果然,现在都在满口子夸她。
余慧芳倒是没觉得有啥骄傲的,倒是一脸心疼。
西红柿炒的差不多了,倒水进去煮着。
磕了三个鸡蛋,鸡蛋是老周家出的,邻居们心里多多少少有点过意不去,也更说不出啥了。
水开后周嘉妮开始调味,又调小火多煮了会儿,临了关火后才将鸡蛋液淋入,锅里凝出漂亮的蛋花。
好几个邻居连她做饭的手法都觉得新鲜。
这个笑说:“我都趁着开锅倒蛋花。”
那个笑道:“我切西红柿切的块头大,拨拉拨拉翻两下就倒水,也不去皮,头一次见这样做。”
周嘉妮是切小块,而且也耐心炒,出沙又出汤。即使不勾芡那汤看着也比平常浓一些。
另个邻居道:“我炒洋柿子的时候倒是去过皮,都是拿勺子刮,剥着也费劲,今天倒是跟妮妮学会了,烫一下剥皮比拿勺子刮省劲。”
周嘉妮笑道:“不想用热水烫的话就用筷子叉着放炉子上烧烧,也好剥皮,我是正好家里有刚烧开的水,就烫了下。”
西红柿汤做好了,红彤彤的汤里飘着漂亮的蛋花,出锅前一把碎葱叶撒下去,不光好看,看着就觉得好喝。
他们自家留了一碗,其余的给大家分了。
当然,没有刘家的份。
只是这样一来,周嘉妮就改成了吃过午饭去送菜。
先给黄主任送。
这个点黄主任还没上班,周嘉妮送得大大方方的,用的是前进大队的名义。
黄主任看着周嘉妮递过来的新鲜蔬菜,惊喜之余有些不好意思了。
没想到当时应付着找的资料,隔这么久还送来了回馈。
但这把蔬菜真新鲜呀,推出去吧,又不舍得,收下呢,还良心不安了。
黄主任笑得比以往任何时候都和蔼:“嘉妮啊,这可真是…你们这菜种的可真好,替我谢谢你们队里,这数九寒冬的,种出这些菜不容易吧?佩服,我是真佩服。往后你们还需要啥资料,跟我说,一定帮你们弄。”
周嘉妮笑眯眯地道:“黄主任您不用客气,这是您应得的。”
黄主任的妻子更是极其热情的把周嘉妮往家里让,周嘉妮摆摆手婉拒道:“不了婶子,街道办那边,还有我高中老师当时都帮我们找了不少资料,如今有了成果,可不都得分享一下这份丰收的喜悦么,我就不打扰了……”
只有黄主任自己知道当时多敷衍,还是在收到感谢信的时候才慌忙让人帮着随便弄了点资料,所以这菜就拿着烫手。
琢磨着还能给人家大队
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