第 147 章 晋江首发禁转载
大部分时候嗑瓜子不单纯是因为瓜子好吃, 主要还是“磕”的过程,别人剥好的,吃两口好像也不是那么想吃了。
等等,竟然险些忘了瓜子好像也能榨油来着!
如今常用油还是菜籽油,不过严绮云在宫里头也见过豆油,不过后者很少见,因为如今的技术使出油率不高,性价比较低。
但是性价比低对贵族来说不算什么。
荤油宫里也吃,但是一般是位份不高的或者是宫人们吃的多,有条件的一般会觉得油荤太腻,而且宫妃大多信佛。
极少数才是花生油,即便是严绮云也没办法顿顿花生油。
但是花生油的优点还是很明显的,味道不似菜籽油那般浓郁,用菜籽油做出来的菜无论怎么处理,总还是有些菜籽油的味道。
严绮云不是不能接受,只是觉得有更好的选择就再好不过。
正好,这瓜子约莫还在家,正好让家里人找个油坊试一试,都是小粒坚果型油料,约莫榨油方式差距不会太大。
专门的油坊工人琢磨一下应该问题不大。
现在就看系统提供的这种葵花籽出油率怎么样了,印象中好像瓜子也分专门的油料型和零食型来着?
康熙见她走神,便有些好奇的追问了一句。
这也不是什么要藏着掖着的大事儿,毕竟真弄出来了肯定也压往外说的,一种新的油料作物也不可能瞒得住。
康熙既然问了,严绮云便也答道:“这瓜籽我瞧着挺油润的,便想着说豆子那种一看就没油水的东西都能榨油,这瓜子说不定也能呢,打算让家里头试试看。”
她的回答一下让康熙也生出兴趣来,直接捏起几颗果仁在阳光下打量了一番,然后用两根指头碾碎再打量。
“炒制的时候可加了油?”
严绮云想了想,道:“没加,其实不是炒的,主要是用面包窑烘干的。”
当然,她这个并不是常规做法,只是习惯性的面包窑一百种用法之一,她手底下小厨房最擅长用面包窑烤一切了。
不用严绮云来记录,如今学了些字的小厨房太监们去年开始就自己编了本面包窑大全,把严绮云看得一愣一愣的,很多妙招便是现代人瞧了也要叹一句老祖宗的生活智慧。
也就是说,这种东西原本就是一种含油量很高的作物。
“这葵花籽前些年从外邦进贡来的时候倒是不起眼,吃起来虽说还行,但是个头小,实在没甚滋味,竟没想到还有如此油水。”
这年头绝大多数人都缺油水,不是所有人都想皇家一样甚至还能挑口的,而且自古以来国人就不会把需求压在单一的作物上面,而是习惯有更多作物来分担种植风险,就比如五谷。
严绮云点点头,也是认可,后世主要油料作物里面,食用油基本上就淘汰了菜籽油,就是因为味道比较明显,主要是花生油和大豆油。
葵花籽油其实比不上这两种,但是也是有力竞争对手。
“臣妾今年在院里不是种了几株太阳花吗,它花盘里头长的种子便是这葵花籽。”严绮云直接说道。
“这就是你今年夏天在院子里头种的那几株太阳花?”康熙有些意外。
印象中这花开花后虽然好看,但是长得直挺挺一棵,看过去花茎也是光秃秃的,也讲究不太好看了。
聊着聊着,兴趣上来后康熙也不等严绮云私下再去传信给家里了,而是直接叫人去把托合齐叫来,然后让他回家把这些瓜子和榨油用的工
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