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535 归来

林小仙开业也有大半年了,刚开始趁着搞活动打折的势头,生意还不错,但坚持了半个月左右,慢慢冷清了下来,出现亏本。

林跃那阵子急得要命,晚上躺在床上都在念叨哪道菜需要改良,最后是魏知南看不下去了,给她指了指迷津。

“虽然你开的是餐厅,确实应该是菜色为本,但市场经济下你得清楚你的客户定位!”魏知南分析给林跃听,“林小仙背靠芳华路,那边客流量很大,但大部分都是夜场,你这边起码有40%的客人吃完是准备去芳华路的,小众菜系并不适合他们!”魏知南一眼就看穿了问题。

林跃虚心求教:“那应该怎么弄?”

“市场细分,精准定位,你得弄明白你的客户需求是什么?芳华路那一带也有餐饮,但以烧烤或者快餐类为主,仅有香雪海走的是高端餐饮的路线,或者严格来说香雪海都不算餐厅,它是集娱乐,住房和餐饮为一体的综合性会所,消费高,还是会员制,并不适合大部分芳华路的消费群体!”

这个林跃也知道,香雪海一个包厢都是五位数起,进vip包厢还得先充六位数的会员费,并不是每个人都能负担得起,而芳华路那边其余的餐饮都是上不了台面的小饭馆,火锅,烧烤,甚至是麻辣烫。

“如果将芳华路那一带的消费群体画成图,应该是呈金字塔的形状,香雪海的市场是塔尖那一部分,附近几家餐厅应该是塔底,而你要做的就是想办法吸引中间那一部分的市场!”

魏知南用最浅显的话跟林跃分析了一下芳华路那边的整体餐饮市场,好在她还不是太笨,及时调整风格,将人均消费控制在500元以内,不是是一双眼睛,其余大部分都被遮在了口罩下面,又戴了只鸭舌帽,连额头都藏得很隐蔽,但即便这样林跃还是一眼就认出来了。

“梁予节?”

对方听到这个名字愣了下,没接话,扭转身就退出了排队点单的队伍。

“诶,你……”林跃眼看着他匆匆离开的身影,不觉郁闷,“跑什么啊,我又不会吃人!”刚好林跃在跟崔莉发微信,便把这事跟她说了,那边沉默了几分钟,直接打了电话过来。

“你确定你刚在机场看到的是梁予节?”

“当然。”

“但你不是说他戴了口罩?”

“戴口罩我也认得出来!”林跃在认人方面还是有几下子的,之前在阜城的剧组混,组里几百号人,即便只有一面之缘的群演她都能够记得清清楚楚,“不过他回来没提前告诉你?”

那边再度沉默,林跃隐约觉出不对劲。

“你们……”

“他跟我解约了。”

“……”

“确切说应该是合约到期,他没跟我续。”

“什么时候的事?”

“我还在泰国的时候。”

“他想退圈?”

“不是。”

“那就是他不愿意再拖累你?”

那边传来很淡的一声笑,“你不了解他,他绝对不像表面看上去那么单纯!”

林跃也跟着笑了声:“我从来没说过他单纯!”

没有背景没有靠山,能靠自己在娱乐圈混到一席之地的人怎么可能会简单。何况林跃之前跟他接触过几次,从短暂的相处来看,梁予节说话滴水不漏,心思细腻,善于察人脸色,应该有着与年龄不符的城府和心机。

“那你们

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