第三十二章 口头协议

先把大骨头截断，放进锅里熬汤，小火点起来，然后这几个菜改刀。首先做的是熘肝尖，先把猪肝切片，加入盐，十三香，淀粉抓匀，把剩下的红辣椒都拿出来切段，，锅里倒入油，等到油温大约四成热的时候，把猪肝倒入锅里过油，八成熟的时候捞出来，控油，锅里少留一点油，放入葱姜蒜。少放一些红辣椒，加点十三香，倒点酱油调色，最后放入猪肝，炒几个回合以后放盐，盛出红辣椒段，来放在一边。

第二道菜，爆炒肺子，肺子切片，葱姜切丝，在锅里放入适量的油，待到油温大约烤手了，把葱姜放进锅里，然后再加一些红辣椒段，和十三香，炒出香辣味，放入肺子，火苗加大，最后放入盐，熟后盛出来。

第三道菜是溜肥肠，先把肥肠切成小段，锅里放入水，水里放入葱姜，下入肥肠，大约肥肠八分熟的时候盛出来，控水。锅里放入适量的油，葱姜蒜爆锅，十三香。红辣椒，炒出香味后加入肥肠，火苗加大，翻炒几个回合出锅即可。

第四道菜溜肚片锅里放水，加葱姜，将猪肚放入水里煮熟捞出来控水，然后将肚切成菱形片，锅烧热放油，加葱姜蒜爆锅，十三香。红辣椒，放入肚片，翻炒熟了就盛出来。

第五道菜，爆炒腰花，将腰子切花刀，放入碗里，加入醋，盐，用手抓一会，去掉气味，用水清洗干净，再加入十三香，酱油，盐，淹一小会，锅里多放一点油，烧热以后，腰子放入锅里过油，腰子编成腰花，盛出来控油，锅里再放入少量的油，加十三香，葱姜蒜，红辣椒，炒出来香味，放入腰花，上色以后盛出来，

第六道菜凉拌肚丝把油烧热，倒入切碎的红辣椒里搅拌均匀。志成辣椒油，把烀熟的肚，切成细丝，倒入适当的辣椒油，加入味精，盐，醋搅拌均匀，盛出来，

第七道菜凉拌山野菜，非常简单，把山野菜洗干净，切断，加入盐味精，辣酱油，醋搅拌均匀，盛出来

最后把熬好了的骨头汤也盛出锅，把锅刷干净，醒好了的面切成大小一样的剂子，包入少许白糖，擀饼，锅里放油，把饼放进去，烙熟出锅。

等山杏把这饭菜都做好，端出来以后都是快半个时辰了，霄云斩主仆，看着满桌子的菜肴，虽然还没吃，可是口水都快流出来了，这个农女有意思，没想到还会这一手，

山杏因为年纪比较大，正常说应该是男女有别了，所以她没上桌吃，小枣因为年纪小，也就不讲就那么多了，陪着小山和霄云斩主仆，一起先吃。

霄云斩，先是夹了口肥肠，闻了闻，并没有闻到想象中的臭味，放入嘴巴，咀嚼几下，眼睛立刻放大，能一看着主子这个表情，本想也加入口里的肥肠又放下了，一定很难吃吧。可是没想到。主子立刻又加了第二口，然后分别是桌上的其它菜肴。看着主子这样，分明不是难吃的样子他也不落后的快速吃起来。小山和小枣却是很有吃相。看着主仆二人飞抢一样的吃着大姐做的菜，两个孩子感到非常骄傲。

不消一刻钟，就几乎吃光了桌子上所有的吃食，那可是八个菜，而且山杏做的分量很足，主仆二人望着还没有吃饭的山杏，又看看狼藉的盘碗，有点不好意了，刚刚都怪菜太好吃了，竟然忘了这是在外面，忘了清高。

“对了，李姑娘，这个红色辣辣的是什么，以前我怎么没见过”

霄云斩现在的舌头还是麻辣辣的，便好奇的问道。

“这是一种还没有出世的调料，炒菜炖菜都加

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