第459章 方便食品
的差异,让各地的食客们追捧不已。
同样的案例,还有山城酸辣粉和柳城螺蛳粉。
尤其是后者,因为在互联网时代具备了某种特殊的社交属性,一度畅销一时,甚至抢占了不少方便面的市场份额。
光是柳城本地,螺蛳粉每年的产值就由5亿元,快速突破到了500亿元。
可见一款好的美食产品,凭着味好可破就能畅销全国,而且还足以带动一地的经济。
而江右米粉也具备这种潜质,尤其是拌粉这种快速烹饪,普适性强的产品就更是如此。
这就是陆泽为何有信心让三舅开【徐记米粉】的原因,也是他有信心在老家办厂生产方便米粉的原因。
像方便面、米粉、酸辣粉、螺蛳粉之类的产品,除了面和米粉、粉条的品质和口感外,更重要的就是调味包和配菜的味道把控。
就像是螺蛳粉和酸辣粉,在陆泽前世有无数大小品牌,各种工厂生产这类产品。
同样是一碗饭粉,有的口味就很不错,有的就难吃至极。
这取决于工厂的生产工艺,也取决于企业老板对产品质量的把控,以及是否有一颗餐饮人追求极致口味的心。
别人陆泽不知道,但他自己和他背后的老徐家,在产品把控和口味追求上绝对是精益求精,自信不逊于任何人。
【绝味包子】和【徐鸡米粉】开了那么多家店,味道一直深受各地食客们喜欢,口碑爆棚。
所以陆泽对于把老徐家的拌粉做成方便产品非常有信心。
螺蛳粉、酸辣粉等产品都能畅销全国,没道理江右的特色产品做不到。
就算别人办不到,但老徐家也一定能做到。这点,老徐家已经用一百多家【徐记米粉】的连锁店证明过了。
尤其是魔都的那些门店,那些回头客们更是来自五湖四海,全国各地的人都有。
堂食能受欢迎,做成方便食品也不会差多少。
现在唯一的问题就是,产品研发陆泽一窍不通,这事还得找到三舅解决才行。
在米粉加工制作上,甚至还要请一些老师傅来共同研究才行。
毕竟他要做的已经不是传统的米粉了,而是方便米粉,要做到即泡即食的标准,肯定是要费点功夫的。
根据陆泽前世的经验,多数品牌解决不了即泡即食的问题,只是用普通干米粉配了点调味包和配菜包组合成准方便产品。
用户购买后,还要自己去水煮,煮好后才能吃。
像螺蛳粉、酸辣粉、拌粉都有这种操作,也不失为一种家庭场景使用的方便产品。
只有少部分品牌,会开发鲜湿米粉,冲泡一下即可食用。
两种类型陆泽都打算开发,根据不同场景需要分别销售。
这事其实在【徐记米粉】第一家店开业时,看着三舅拌出第一碗粉的时候,脑海中就有了概念。
只不过后面一直没有契机来做这件事,原本想着过段时间等其它生意都稳定后,再开始推动这个生意。
现在被江大县长一说,他心里倒是觉得时机差不多了。
毕竟【徐记米粉】运营越来越稳定,有管理团队在,三舅都快变成大闲人了,正好可以把他拉出来研发方便米粉产品。
而【畅行营销】的招商加盟工作也逐渐走向正轨,铺设销售渠道的能力也越来越强了。
等方便米粉
梦回那年盛夏最新章节第787章 妥协免费阅读
手机免费阅读地址:第459章 方便食品
梦回那年盛夏首发网站笔趣阁小说域名:bqgcn.com
网友热搜关键词:年代、 年代文、 快穿、 七零、 直播、 八零、 六零、 末世、 千金、 九零、 女配、 万人迷、 清穿、 重生、 种田、 香江、 美食、 咸鱼、 吃瓜、 穿书、 红楼、 天灾、 娱乐圈、 美人、 心声、 星际、 明星、 古代、 岁岁平安、 公主