第758章 竟然有这么远

张金玉性格耿直，不过跟在付宇身边时间长了，耳濡目染的多少也有了些眼色。

他瞧着付宇表情不对，迟疑了一下，问道：“付厨，那个快递，你是不是挺着急的？要不我去取回来吧？”

付宇看了一眼张金玉，顿时叹了口气。

虽然非常不满意，但是没办法，都已经送回宿舍了，也不能再让张金玉跑腿去取回来。

只能等下午休息的时候再回去宿舍瞧一眼。

付宇摆摆手：“不用，先干活吧。”

水煮田鸡焖制的差不多了。

付宇吩咐张金玉捞出田鸡放在豆芽上，再倒入汤汁。

最后放上干辣椒段，麻椒，葱段，用热油爆香。

一股浓郁的麻辣味道，引得旁边的赵勐忍不住回头瞧了一眼。

“哟，水煮田鸡啊？难怪闻着这么香！”

付宇轻咳一声，等赵勐看向自己，这才不着痕迹的伸手指了下放在厨壁角落的小碗。

赵勐挑眉，眼神示意：给我的？

付宇点头，口型回答：爆炒田鸡。

赵勐顿时眉开眼笑，心里头暖暖的，手底下跟着这么多人，终归还是付宇最合自己心意，也最知道惦记着自己。

付宇继续烹饪。

干锅田鸡也是千里马的特色菜肴，烹饪好的田鸡鲜嫩、香辣，别具风味。

付宇把洋葱切小块，放干锅垫底。

田鸡砍小块，加盐，料酒腌制。

趁着这段时间，付宇另起新锅，烹饪泡椒田鸡。

田鸡剁小块，加入料酒和胡椒粉，用手抓匀后腌制。

两道菜都是做腌制，但是调料上有所区别，腌制出来的口味也不尽相同。

干锅田鸡，腌制好后，把水沥干，放入油锅里炸。

油要热，不然肉很容易散掉。

下去锅中先别翻动，一面金黄后，再翻面。

田鸡炸好后，装起备用。

把辣椒，辣椒干，紫苏切小块。

锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香。

倒入青红椒，田鸡翻炒，加入料酒，再倒入酱油和少许水，继续翻炒。

最后放入紫苏翻匀，再转移到干锅。

这道菜的特点，就是上桌后，用酒精炉烤着，边烧边吃。

入口的田鸡麻辣焦香，滋味浓郁。

还剩下最后一道泡椒田鸡，田鸡大拼盘就可以上菜了。

付宇迅速的将腌制好的田鸡捞出来。

所有的配菜，全部做好改刀。

炒锅中倒入食用油，下小米椒，泡椒，大蒜和姜丝，煸出香味后加入辣椒酱，炒出红油后加入适量清水。

大火烧开汤汁后开始调味。

先加生抽，胡椒粉，根据汤汁的咸澹加精盐，再下腌好的田鸡。

中小火煮制，下芹菜，香葱段。

煮到配菜半熟，加入原味鲜提味，翻炒均匀。

最后再煮一会儿，就可以出锅摆盘了。

这道菜除了需要连续烹饪四种不同的口味以外，摆盘倒是非常简单。

装菜的拼盘都是店里统一定制的，十字花盘，四道菜简单做下摆盘，端上桌时，瞧着就特别精致。

出完这份大菜，付宇不由也松了一口气。

这桌席面，还剩下的几道菜，烹饪起

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