第943章 气哭了
刻上桌,要揭开甲鱼上盖,将原汁倒入锅中,在原汁里加入胡椒粉和湿淀粉重新烹成芡汁。
再将芡汁浇在甲鱼身上,重新盖上甲鱼上盖,把余下的芡汁淋在甲鱼盖上,并在甲鱼脖子和盖上撒放一些姜末做装饰。
至于摆盘,则是将炸香的蒜子围绕在甲鱼四周,裙排成内圈,把西兰花加油和盐焯熟后,围绕蒜子排成外圈。
菜肴完成,付宇自己欣赏了一番,觉得挺满意,这才叫着传菜员过来端走。
一桌席面烹饪完成,也就到了张罗备菜,准备晚上迎接顾客点餐的时候了。
付宇这边正忙着添置调料,突然有传菜员过来后厨传话。
“付厨,302包厢的顾客说咱们店做的穿心水鱼不正宗,以次充好,用素馅顶替肉馅儿偷工减料,要求退菜!”
付宇一愣:“顾客说穿心水鱼做的不正宗?”
怎么会?
他可是按照店里最地道的烹饪方法做的,而且就连甲鱼都是让人挑拣最肥个头最大的进行选料。
这到店用餐的顾客不是代丽的亲戚吗?
怎么还找上茬儿了?
要不是看在自己人的份上,他哪能这么尽心,说他做的不正宗,这分明就是鸡蛋里挑骨头,来者不善啊!
付宇赶忙同孙庆宁交待了一声,又转头询问传菜员:“这事儿代姐知道了吗?”
传菜员说道:“代姐也在场呢,帮着劝来着,没劝住。”
付宇一听,点点头:“行,我现在就跟你过去。”
孙庆宁听他们说完,纳闷道:“不是,这代姐的亲戚怎么回事啊?咱们尽心尽力的烹饪,不领情也就算了,怎么还这样呢!”
付宇没见着人,不知道具体情况,只得叮嘱道:“没事,我过去看看,这边你先盯着点,一会儿要是赵厨回来了,先别跟他提这件事情,等我回来了再说。”
之前还没察觉,现在仔细一想,代丽之前确实有点奇怪。
一副魂不守舍,心不在焉的样子,问起赵猛的去处,也不像是在查岗。
现在她这亲戚吵着要退菜,八成是真出事儿了。
想到这里,付宇没再耽搁,跟孙庆宁交代完,就急匆匆赶去了前厅。
进了包厢,就看到里面坐着一家三口?
一位上了年纪的男人,看上去应该五十多岁,快到六十的样子。
他旁边挨坐着一位同龄的女人,坐在最外围的是一个年轻男人。
而代丽正站在餐桌旁边,一脸焦急的劝说着:“我们店的这道菜,就是这样的做法,非常的地道!”
上了岁数的男人,瞥了代丽一眼,沉声道:“不是,怎么着,你们店做的菜就是好呗?当谁没吃过啊?这什么穿心水鱼,不就是酿甲鱼吗?这菜就应该是塞的肉馅儿,你瞧瞧他这塞的是什么?香菇,这不是糊弄人吗?”
付宇这个时候进了包厢。
走在前面的传菜员帮着敲了门,等屋里众人看过来时,传菜员说道:“我们店的厨师过来了!”
付宇走进去,对着代丽说道:“代姐,我来跟顾客解释吧!”
正在努力劝说的代丽,转过身,走到付宇面前,小声交代道:“他们在别的地方吃过这道菜,认为店里这边做的不正宗,我跟他们说了,这边就是这种做法,他们还不信。”
代丽说话的时候,抬手抹了抹眼角上画的妆容,也不知道是擦的太用力,还是原本就带了泪意,离近了一瞧,眼中明显噙着
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