第968章 师徒都很强
仰和传承的介绍▶[(ｂｑｇｃｎ．ｃｏｍ)]▶▊来▶笔@▧趣阁小说▶@▧看最新章节@▧完整章节▶(ｂｑｇｃｎ)•(ｃom)， 是一种向圈外人传达的信息，我并不认为像这种一点代表性也没有的菜肴烹饪可以成为趋势！”
梁决对此明显并不认同，他资历老，跟沈金台说话时也没那么多顾虑：“你说的没错，但同样的，要不是因为顾虑100分争议太多，其实我都想给付宇打满分了！沈会长，你说说，你能找到他整个烹饪操作的扣分项吗？”
沈金台顿了一下，才说道：“他的操作细节确实无可指摘，但是菜肴的选择却不是非常完美，我觉得就算要打高分，也应该给何捷，或者是郭瑞！”
杜英春一听，顿时不乐意了！
以着他的级别，其实还真够不上沈金台，但也正是因为这样，他反而更敢说话。
“沈会长，我不认同你的意见，远的不说，咱们就说眼下圈子里，像付宇这样年轻又厨艺精湛的人，你还能再找出来一个吗？你得承认他确实很厉害！”
他们三人一带头，其他人也开始七嘴八舌的跟着讨论争执起来。
烹饪问题本来就存在一种理念思维的争端。
他们这些专家评委根本不认识付宇，没必要恶意诋毁，这只是一种菜肴选择和烹饪理念的认可罢了！
评审们争议不休，不过得分已经开始公布了，总不能卡在付宇一个人身上，耽误整场比赛的进程。
而这个时候，主评审陆明忽然说道：“行了，关于付宇的评审，我考虑了一下，还是按最开始的评分算，反正分数是大家各自打出来的，也算是公平公正！马上就要开始下一场比赛的准备了，我们也别耽误时间，直接公布成绩吧！”
陆明都开口了，其他评委顿时偃旗息鼓。
在比赛场上，主评审具有最终打分权利，评审组只是建议。
而且无论是地位还是身份资历，在场众人都比不上陆明。
再者，大家已经把评分上报了，沈金台就是因为打了个最低分，才引起了众人的争执和讨论。
梁决刚跟沈金台辩驳了两句，听到陆明的话，顿时神色一缓，率先出声附和道：“我也认为这道大煮干丝的烹饪，其实是在今天的所有菜肴中，细节操作最完美，菜肴口味最好，摆盘造型最惊艳的一道菜。
而且这道菜并非没有推广的价值，如果在备菜期间，只要事先熬煮好肉汤，那么整道菜肴在烹饪时还是非常省时省力的，尤其是食材用料简单，性价比非常高。对于顾客而言，这道改良菜也很值得一尝！
单凭这一点，我觉得打满分其实都没问题。”
之前梁决和沈金台争执的时候，大伙听着他们说话，觉得都挺有道理，于是各自站队。
但是现在被梁决这一番话说的，突然意识到一件之前被忽略的事情。
对啊！
他们都是站在比赛评委的角度去看待这一场烹饪操作，去思考细节的技巧，去考虑菜肴烹饪的难度，去考量菜肴的口味和摆盘等等。
他们忽视了一点。
烹饪的最终目的，是要让顾客接受和喜爱。
应该从顾客的角度去看待菜肴烹饪好坏的这个问题。
梁决的话说完之后，诸位专家评委纷纷沉淀下来，认真回味起这道大煮干丝的菜肴烹饪。
利用有限的食材，选择最为合适的菜肴烹饪，综合考虑操作细节，选择最有特色，不容易和其他选手雷同的烹饪方法，创新摆盘造型，调整菜肴的整体味道
其实！
比赛的内容，都是他们一起商定
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