第1109章 最好吃的菜
么好学的?
他是在江鱼馆工作✯[(bqgcn.com)]✯▒来✯笔♀♡趣阁小说✯♀♡看最新章节♀♡完整章节✯(bqgcn)•(com), 学那东西屁用没有!
杨鸣愿意当着李东序表现,随便他折腾。
李东序本身也更喜欢杨鸣那个憨子,将来真有机会提拔,也肯定先可着杨鸣往上扒拉。
何况店里的几位大厨哪个都是身强力壮正当年,一时半会儿这岗位也空不出来。
王海威脑子活泛,这方面想的特别明白。
他看了眼一脸求知若渴的李东序和杨鸣。
这样的机会,还是让给真正有上升空间的人去表现比较好。
付宇打开锅盖,拿着筷子戳了一下炖制着的整块羊肉。
时候刚刚好。
于是另起锅,放油烧热,下豆瓣,花椒、干辣椒,还有一包提前配好的秘制底汤调料炒香。
付宇做炒制时,李东序看得特别投入,生怕错过关键的细节。
杨鸣也很认真,可惜等付宇停手后,依然没瞧出什么名堂。
不就是炒料吗?
他也会的啊!
这有什么难的?
几样调料倒入热油,扒拉,扒拉,扒拉扒拉.
杨鸣眉头皱成结,可是看着李东序一副恍然大悟,满脸欣喜的表情,明明自己觉得没什么可学的,但一看这场景,又立马有种自己错失了个好机会,没学到绝招的落差感!
倒入高汤,将炖烂的羊蝎子夹到汤里,捞出羊蝎子炖汤中的香料残渣,然后将剩余的炖汤倒入锅中。
红汤烧开,这一次,将锅里的所有汤水和食材全部盛放到炖锅中。
用餐区的餐桌上有自带的隐蔽电磁炉,上桌后调好火候,羊蝎子锅可以一直咕嘟着,随锅上桌的,还有一些金针菇和豌豆苗。
付宇将食材盛放到炖锅中,开始用筷子进行摆盘。
他照扒的是四海宴的做法,将萝卜和木耳铺在锅底,羊蝎子头尾搭着摆一圈,羊肉垫在缝隙处,刚好浸在汤中。
羊蝎子摆的也有说法,羊骨髓要朝上,让人能一眼看到饱满的质感。
锅底里,付宇特意留了一口红汤三块羊肉,等着做完摆盘,让服务员将炖锅端走,就将锅里的羊肉和红汤盛到小碗里,递给李东序。
“李厨,你尝尝看味道怎么样!”
李东序夹了一块羊肉送入口中,不等咀嚼,包裹在肉里的汤汁直接在嘴里爆开,热辣鲜香,滋味浓郁,而且很特别!
香,好吃,但这味道又跟普通的红汤羊肉不一样,一点羊肉的膻味也没有,香的很特别,几乎是入口的瞬间,就以着一种非常霸道的气势占据了整个味蕾。
而咀嚼羊肉时,那种纯正的肉香让李东序下意识眯起了眼睛,细细的品尝。
没有膻味的羊肉才是纯正的肉香,而活动中心送来的羊肉是那种有肉有筋的羊后腿,口感丰腴,哪怕炖的肉质都软烂了,吃着却不是完全没有嚼劲儿,筋头巴脑的滋味反而更有特色。
李东序咂咂嘴,这肉炖的真是恰到好处,酥而不烂,火候再过一分羊肉就不成形了。
这个时候刚刚好,抿一口红汤,配着羊肉吃进肚,那滋味就融化在了胃肠里,口中四溢的肉香能轻易的勾出食欲,让人忍不住想再继续品尝。
李东序品尝完,忍不住抬头看向付宇,目光中的欣赏简直要凝成实质了。
杨鸣见碗里还有剩下的羊肉,于是伸出手:“李厨,我也尝尝!”
李东序将碗递过来,杨鸣也尝了一口羊肉,吃完眼睛都亮了!
美食圈外挂帝最新章节第1130章 最幸福的事情免费阅读
手机免费阅读地址:第1109章 最好吃的菜
美食圈外挂帝首发网站笔趣阁小说域名:bqgcn.com
网友热搜关键词:年代、 年代文、 快穿、 七零、 直播、 八零、 六零、 末世、 九零、 女配、 千金、 万人迷、 清穿、 种田、 美食、 重生、 香江、 红楼、 穿书、 吃瓜、 咸鱼、 天灾、 星际、 娱乐圈、 历史、 公主、 美人、 心声、 秦始皇、 无限