第366章 产生了一个念头

男顾客看了眼身边的孩子，点点头：“行，就来一条烤秋刀鱼。”

随后又说道：“两个菜，再来份主食也就差不多了。”

刘雨晴介绍道：“我们店的特色主食有海鲜粥、鲅鱼饺子......”

男顾客问孩子：”你想吃什么？”

男孩看着餐单上的海鲜粥，伸手指了指：“这个。”

男顾客一看标价，明显表情一愣：“什么？一份就要128元？这是用什么煮的啊？这么贵！现在外面的粥铺都是五元一碗粥，随便喝！你这也太敢要价了！喝不起,这谁能喝的起啊！”

“算了，你还是直接给我上两碗米饭吧，对了，能多盛点吗？”

刘雨晴无奈，只得耐心的劝说道：“我们店的海鲜都是保质保量，鲜活现杀烹制的，而且这海鲜虽然看上去都一样，但是品质方面还是有不小的差距。像那些小店价格便宜，也是因为食材上的质量不一样,厨师的烹饪技术这一点，我不能冒然评价，但是一道菜的价格有差距，最主要的肯定还是食材的价格不一样。”

“海鲜不像其他食材，新鲜的吃着口感好，对身体也有益。这其实也是为你们的健康和用餐时的体验度着想，毕竟一分钱一分货，放在哪儿这句话都是非常有道理的。”

“我们店是百年老字号了，一直就是以着味美价廉著称，价位也都是根据市场的海鲜定价随时进行调整，不是我信口开河胡乱向你要价。”

刘雨晴是实话实说。

海鲜的价格，哪怕是同一个品种，但是因为产地和进货的时间不同,价钱都会有所差距。

所以像千里马这样以保质保量为原则的饭店,几乎隔上几天，价位就会有所调整。

刘雨晴对这些还是比较了解的,所以非常认可千里马的经营理念。

毕竟海鲜不像其他食材,是否新鲜，不但在口感上差距很大，而且对用餐者的身体健康也会有所影响。

男顾客听刘雨晴说完，明显有些犹豫：“这海鲜真像你说的那么好？”

刘雨晴点头：“嗯，都说是一分价钱一分货，举个例子，比如市场上买菜，同样的一份蔬菜，不同的摊位就能卖出不同的价钱。便宜的基本上都是前一天卖剩下的，要价贵的都是早上从园子里新摘的，虽然都是一样能吃，但是新鲜度和口感上的差别是很大的。而且像海鲜，个头大小，品质好坏，进货的时差，也是有差距的。既然想要品尝最美味的海鲜，在挑选食材上肯定是以饲养环境最好，品质最新鲜的为主。”

刘雨晴说完之后,对着男顾客微微一笑：“当然了，我就是个点餐员,跟你说这些,也只是希望你能多少有些了解。具体怎么点餐，还得由你决定。”

男顾客明显还是有点舍不得钱。

“这海鲜粥就128，那鱿鱼和秋刀鱼还不得两百多啊？一顿饭下来，四百块钱，都赶上我两天的工钱了，真是......”

念叨完，男顾客忍不住问道：“你们现在有没有什么活动啊？能不能打个折什么的......”

刘雨晴非常有耐心的说道：“目前没有，不过之前有的时候，的具体一些。”

付宇点点头，不由多看了刘雨晴一眼，没想到她对待工作还挺认真。

将炭火调整了一下，付宇看着秋刀鱼，突然产生了一个想法。

他再次抬头看向刘雨晴，出声问道：“你能帮我录个视频吗？”

刘雨晴一愣，诧异看向付宇：“录什么？”

付宇说道：“烤制秋刀鱼的过程。”

刘雨晴点点头：“好的。”

付宇正准备拿手机，刘雨晴已经快一步拿出来，并调成了录像模式。

付宇开始进行烤制。

他并没有刻意看向镜头。

虽然准备录视频，但付宇的目的却是留着事后闲暇时，可以进行复盘。

就在刚才，当他看到烤炉上的秋刀鱼，突然产生了一个念头。

明明他之前拥有着绝对手感技能和火候掌控技能。

而且烤制个人技能还是高级，却偏偏无法做出完美的烧烤。

在经过教学实践课堂里成百上千次的操作之后，他现在终于可以无论什么食材，只要拿到手里，就可以自主的进行烤制。

只要站在烤炉前，所有的操作方法会仿若本能般，出现在脑海。

对于这件事情，他反复思考之后，有了一些猜想。

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