第393章 无硬菜不成席

为了宣传店里新增设的烧烤菜肴，领导班子们把所有能想到的方法都使了一遍。

效果还是比较显著的，周末两天点餐的顾客非常多赵猛这周都没调休，付宇和孙庆宁要忙着轮班做烧烤，好在有张金玉帮厨，勉强算是能忙过来星期一早上，付宇上班过去打卡。

削按了手印，两道电子提示音同时响起【叮！已签到。】

(叮！每日任务：完成10桌烧席面，任务完成奖励：特色蘸料调配实践课堂钥匙一把。】

10桌烧烤席面？

这任务有点难啊？

平时一桌席面能点上两道烧烤的菜肴就不错了，凑满一桌的菜，还要10份？

看来店里今天的生意不错啊。

付宇现在也算是摸出来系统的路数了。

只要是颁发的每日任务，那么当天肯定有机会让他完成。

不过至于这个奖励，有点太鸡肋了吧？

特色蘸料？

无论是烹饪海鲜，还是制作烧烤，蘸料都是必不可少的搭配。

付宇也会好几种蘸料的调制，都是当初跟着赵猛学会的。

当时没怎么在意，现在想来赵猛一直就是外冷内热的性子。

付宇之前也没少被赵猛收拾，但是出发点都是为他好毕竟是学厨，只要跟红案沾边事情，什么不都得会点？

都说技多不压身，这句话简直就是为他们后厨量身定制的。

不过，蘸料？

这东西有什么可学的？

付宇嘀咕了一句，转念一想。

以着系统的尿性，这特色蘸料八成就是块敲门砖吧？

后面肯定还会有更多高深的关于调配的烹饪技能。

想到这里，付宇不禁有些期待了。

一早上例行晨会后，姚石把后厨众人叫到一起。

先是简单总结了一下近期后厨众人的工作表现，又对四位新加入的员工表示欢迎。

最后点说时后厨这边可能会比较忙在是关键的经营时期，烧烤区这边刚刚开设，还雪要去努力宣传收土，

是高顾客的满意度和接单率，是店里目前最重要的事情老板今天在会上也着重强调了这一点，而且为了促进大家对于烧烤区宣传的配合度和积极性，店里设置了一套全新的接单奖励制度，后厨和前厅一定要相互配合好、

店里的接单提成，向来是前厅按席面的金额走，后厨则是按席面的数量算。

这样才能更好促进点餐员卖力向顾客推销售价高的菜品，努力提高席面的整体销售金额。

后厨享饪时也能更有动力，积极干活。

过这一次，店里将前厅和后厨的利益捆绑到一起烧烤单的提成另算，只要达到店里定制的奖励标准，就可以拿到提成。

点餐员这边为了拿提成，肯定会努力推销，后厨这边想要有回头客，把口碑传出去，也必须要在烤制方面格外精心，将口味方面呆持住

“赵厨和谷厨这几天肯定会非常忙，小付，小姚，还有小张和小孙，你们几个一定配合好赵厨和谷厨的工作，把烧烤区这一块尽快撑起来赵猛和谷云武这几天也没闲着，前前后后和自己的老顾客都在联系和沟通。

华竟烧烤区属于后厨这边新添项目，需要尽快推广，将口碑传出去，也能多为自己增加专属订单的机会。

可是饭店不像其他地方，

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