第485章 不服不行
确定了晚上可以过去尚食私房菜馆，付宇提前跟刘雨侬打了声招呼。
对于付宇积极求学的态度，刘雨侬明显很满意。
不过她晚上临时有事情，会晚过去一会儿，只交代付宇下班直接去店里就行。
尚食私房菜馆，走的就是限量供应的路线。
不同于普通饭店早十晚十的营业时间，这里下午三点半开始营业，晚上十点半关业。
而且每天供应的十道菜肴当中，最为特色的两道菜，每天只供应二十份。来晚了，就只能等待下一次再过来碰运气。
毕竟这里每天供应的特色菜都不一样。
付宇过去的时候，刚好是店里生意最红火的时候。
刘雨侬还没有过来，后厨全靠着汪玉龙和刘章鹏掌勺。
一家饭店里，后厨的气氛如何，其实是由掌勺厨师之间的关系决定的。
要是掌勺的厨师之间不对头，那么手底下的小工就会各自为营，不仅需要努力做好自己分内的事情，还要眼观六路耳听八方，随时关注对方阵营的风吹草动，生怕一不小心，被战火波及，倒霉成了炮灰。
而尚食私房菜馆的后厨就不一样了。
汪玉龙挂着大厨的名义，其实就是主厨。
刘章鹏是他徒弟，平日里完全以他马首是瞻。
两位大厨关系和睦融洽，四个小工性格也很良善。
付宇本来就是过来学厨的，一门心思惦记着怎么把刘家菜的烹饪方法学到手。
更何况，同后厨的众人搞好关系，能更好的为自己将来的学习生涯铺路。
他这人其实文化不多，颇有小城市的市井烟火味儿，特别贫，身上没有那种傲了吧唧的劲儿，温和爽快，不会让人产生反感，而且跟谁都是自来熟，特别好相处。
于是，过来尚食私房菜馆后厨的短短时间里，付宇很快跟其他人混熟了。
刘雨侬赶过来的时候，刚到后厨门口，就听到里面隐隐专来说笑的声音。
汪玉龙是老厨师，当初拜师入行后，就一直跟着师傅呆在总店干活。
讲起当年混迹于总店前后几条老街，尝遍当地特色美食，见过各种颇有名望的各位名厨，只要吃上一口啊！就应了那句话了，三月不识肉滋味儿！”
付宇听得眼睛都亮了。
“这吃肉啊，不能吃臀尖啊，肚儿啊，那些位置。那些不香，都是肥囊，真正懂吃的就得捡着筋头巴脑儿的杂碎！”
付宇一听，立马来了精神，这些他懂啊！
平时没少听赵猛念叨。
付宇很捧场的附和道：“没错！像是吃鸡，就要吃鸡爪，吃鸭，就要吃鸭舌，吃猪肉肯定是肥肠下水，猪尾巴！”
汪玉龙看着付宇的目光越发的欣赏，难得露出笑模样：“没错，这吃羊肉啊，就吃羊头！”
“这白水羊头啊，是由一位叫马玉昆的老厨师首创的，大冬天，刮着西北风，马厨就在胡同里，做这道菜。”
“老爷子讲究，穿着自制的厨师服，蓝布大褂，白衬衫，手中握着牛耳刀，刀工精湛，刀速快如飞。”
“切出来的肉片薄的跟纸似的！切好了，铺在碧绿的荷叶上，再撒上一层秘制的炒椒盐，肉片又大又薄，蘸着特制的椒盐吃，软嫩清脆醇香不腻，哎呦那叫一个香啊！”
后厨众人一边干活，一边闲聊，气氛融洽和睦。
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