第500章 听令行事

姚依航眉头微皱，大席面的家庭聚餐？

“我知道了，刚才培训时手机静音了，没接到谷厨的电话。”

随口解释了一句，姚依航加快了脚步。

嘴上答应的利索，姚依航在心里却很是发了一通牢骚。

谷云武向来都是这样，只要是大席面，就二话不说把单子交给他。

就是小席面，那还得挑着爆炒之类需要颠勺的重活交给戚顺烹饪。

手底下几个人被谷云武使唤的团团转。

戚顺倒是挺乐呵，毕竟是难得的上灶练手机会。

小工们也挺知足，多了一个掌勺的厨师，又有一个小工被提上来做帮厨。

而且谷云武平时懒得伸手时，都是叫小工过来做类似二遍过油的活。

相比于赵勐那边泾渭分明的分派工作，倒是谷云武这边的人练手的机会更多一些。

不过对于姚依航而言，却是份辛苦活。

谷云武不肯伸手，后厨的活就都得由他来干。

虽然现在转正了，每桌席面都有提成跟着，可是从早站到晚，也是真累啊。

明明干的活最多，结果拿的提成钱却最少，时间长了，姚依航这心里越来越不平衡。

但是不干又不行，之前想着要跳槽，结果每个月拿到手的工资却又挺可观。

这么一犹豫，原来坚定离职的想法又有些动摇了。

人活在世，总是要为这点工资折腰。

姚依航心里腹诽一番，脚上步子半点没停。

谷云武是大厨，自己的话，带人过来的服务员解释道：“她们是预订单的顾客，之前下单时，点了软炸黄花鱼，采购那边刚来的消息，黄花鱼要下午才能送过来，所以准备换道菜。”

刘雨晴一听就明白了。

店里的海鲜向来都是保质保量，要求必须鲜活。

所以有时候，水产店那边某一类海鲜的质量不过关，采购员就只能临时换家采买。

像这种当天无法及时补货的事情，偶有发生。

店里的服务员和点餐员之间早有默契，采购向来是早上进货，今天没有，那就是没有了。

但是为了不让顾客觉得自家食材供应不上，所以才会说些类似这样的话忽悠人。

刘雨晴同服务员相互间迅速眼神交流一番，热情的招呼两位顾客：“请跟我过来这边选餐吧。”

服务员把人送过来，报了用餐的包厢，就转身走了。

刘雨晴把人带到选餐的位置，趁着顾客挑选海鲜时，迅速查到预订单，删除掉软炸黄花鱼这道菜，随时准备添加新的菜肴。

不过这么一看，刘雨晴倒是留了心，这份顾客是大席面的预订单，连主食带汤水一共二十二道。

而且几道硬菜价格不菲。

像这种预订单因为海鲜需要称重，所以一般顾客在斤数大小方面，都会有特定要求。

但是这份顾客的预订单上却没有备注项，说明顾客在下订单时根本没考虑这些，随便点餐员安排。

像这种不差钱的顾客，能过来店里用餐一次，就会有第二次。

想到这里，刘雨晴的态度越发的热络了。

姐妹俩，明显是姐姐主事，妹妹就是陪同的。

刘雨晴参照着订餐单上的菜肴，推荐了两道口味不错的菜肴。

果然，姐姐很快选中了软炸鱼柳。

刘雨晴这边顺利把人答对好，继续自己的工作。

而换完菜的姐妹俩则沿着原路回去包厢。

......

此时，后厨众人已经正式忙开了。

姚依航接手就是大席面订单，赶忙抓紧烹饪。

刚出锅两道菜肴，炖上海鲜汤，传菜员就来了消息，预订单的顾客已经来了。

姚依航答应一声，手上动作越发的麻利了。

他这边刚出锅一道菜，准备进行摆盘，之前过来递话的传菜员一路小跑着过来报信。

“姚小厨，209的顾客要加菜。”

姚依航一愣：“加菜？单子呢？”

顾客加菜，需要服务员直接添加到点餐单上，再由传菜员将单子交到后厨。

后厨这边向来是凭单子做菜。

传菜员赶忙解释道：“顾客点的不是咱们店原本有的菜肴，没办法加到单子上。”

姚依航诧异问道：“不是咱们店里的菜，怎么做啊？”

传菜员为难道：“负责209包厢的是林林，当时她去卫生间了，顾客点餐时是新来的王梦接待的，她也没问清楚就直接答应了。姚小厨，林林让我过来问问后厨这边，能不能做这道菜。”

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