364 薯条
不, 姐夫哥,我们也挺着急的】
【姐姐,饭饭,饿饿!】
【我也是崽崽!我也要现在吃!嘤嘤嘤!】
【大龄崽也是崽!我们要求享有和其他崽一样的权利!】
【姐夫哥,你的好意我心领了,但你还是别说话,让孟姐姐快点速战速决吧!】
孟南絮和微生墨分头行动,一个继续直播,一个返回客厅,照顾还在欢欣雀跃的崽崽们吃饭。
孟南絮扫了一眼弹幕,手下的动作更快了一点:“既然你们要求了,那我就速度快一点,简单说两句。”
“土豆切成这样的长条后”,孟南絮示意大家看案板上的土豆条,“放入冷水浸泡十五分钟。”
“这一步是为了去除多余的淀粉,让最后的成品更加酥脆。”
“浸泡之后便是清洗,这一步的目的上一步相同”,孟南絮的动作快而不乱,没多一会儿,她的面前便出现了一堆处理好的土豆条。
“用开水煮九十秒,时间不要太长”,孟南絮起锅点火,“这是为了成品有更好的色泽。”
“把土豆条表面的水分吸干,裹上一层薄薄的玉米淀粉,然后低温冷冻四小时”,孟南絮从控温仪中拿出一份早已准备好的半成品,“这一步同样是为了最后酥脆的口感。”
“第一次炸,宽油一百五十度,中火十五分钟。”
孟南絮用笊篱把已经成型的薯条捞了出来:“第二次的油温要更高一点,一百八十度,中火两分钟,时间一到,马上捞出,不要犹豫”
“这样,把油控干净,今天的最后一道小食便完成了。”
“时间有点赶,直播结束后我会把详细教程放在评论区,有需要的朋友可以自己去看。”
【终于——】
【终于——】
【终于可以开饭啦!】
【汉堡炸鸡薯条我来了!】
【我已经快被馋疯了!客厅的香味一股一股地往过飘】
【再晚出生几年,我说不定也能有去孟姐姐家蹭饭的机会QAQ】
【害,谁又不是呢,某种意义上的生不逢时啊!】
孟南絮把属于观众的美食放到了厨房的桌子上:“权限我已经打开了,各位来试试看吧。”
不用她提醒,观众们早已加入干饭人的战场——
先来一口牛肉汉堡,入口先是面包焦脆的外壳,继而柔软的内里混着酱料的香味潇洒登场,各式各样的配菜或清新,或咸香,味道之间不仅不打架,还有种恰到好处的配合感。
肉饼的味道更是让人眼前一亮,一口咬下,鲜嫩的汁水便在嘴中迫不及待地爆开,荤香混着洋葱香,没有半分腥味,黑胡椒的存在填补了不少味道上的空白,让肉饼的美味顿时更上一层楼。
牛肉汉堡丰富的口感迅速征服了一大批观众,大家纷纷在直播间吹起彩虹屁来。
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