【1166】弃妇当自强5（5000+）
全国各地的杀猪菜似乎都能成为一道特色菜，杀猪菜来了，年也就近了。
虽然她没有赶在过年的时候杀猪，但是又冰柜的情况下，也能最大可能的保留肉的新鲜。
她将所有人都分成一次吃的量，用塑料袋包着，按照不同的部位，码整齐。
猪血不易保存，做好之后，会给邻居们送过去分享。
猪血虽然没有鸭血那么细腻，但也是不可多得的好食材。
年里头她抓了两头小猪仔，今年上半年杀了一头猪，剩下的那头猪养到年底估计超肥了，所以等过了夏天，她打算将它卖了，到时候，能养到四百多斤是没点问题的。
而她冰柜的这些肉，足够她一个人吃到年底了。
这就是农家乐的趣味儿了。
现在她每天都能收获五六枚鸡蛋，两三枚鸭蛋。
虽然喂养这些牲畜家禽又脏又累，可看着吃不完的食材，内心也是充满了安全感。
鸭蛋她都腌制起来，等去医院的时候，将这些送给医院的医护人员。
鸡蛋每天不管怎么吃，两枚足矣，吃不完的她做成了皮蛋，再不济就拿到镇子上去卖。
这种土鸡蛋一枚一块钱呢，攒百十个一卖，去超市一趟，就花干花净了。
鸭子每天会跟着邻居家的鸭鸭在村子里的池塘里嬉戏，天亮了自己出去，天黑了自己回来，有时候找不到，她们家团子会去找，一路汪着就能把它们尽数赶回来，非常神奇，也替她省了不少的事儿。
现在家里的鸡有六只，鸭有六只，之前有公的，宰杀之后又买了几只补充进来，所以鸭蛋每天能得两三枚，因为剩下三只鸭子是小的。
每个月喂猪喂鸭的糠皮子麸子她就要准备二百来斤，家里蔬菜摘干净之后剩下的边角料，后院种的红薯秧子，还有她每天跑步回来割的猪草，都是这些家禽牲畜的食材来源。
辛苦吗？肯定。
尤其现在天热了，那更是辛苦，它能超越哪个口味儿的食材，只能说各有各的味道。
广西的竹林有很多，5月份是挖笋的好时候，趁着那个时候，她腌了一小坛子的酸笋。
酸笋和什么最搭啊，当然是螺蛳粉了，能在当地吃到地道的螺蛳粉，很幸福的感觉，再臭也是不怕的。
酸笋和其他咸菜的制作方法也都大同小异，放盐加水密封一段时间就成了。
拿酸笋做酸笋鱼，也是当地的特色美食，这鱼如果选择稻花鱼的话，那就更赞了。
隔壁阿婆做了鸡窝籺（hé），端过来两碗，一碗是红糖和米浆融合后蒸出来的，一碗是纯米浆，先抹油，加生抽，辣椒，蒜末，葱花，用勺子挖着吃，哎呀，太美味儿了。
这是她第一次见，细问了做法，原来是米浆上锅蒸出来的效果，简单，但真的很纯正，尤其刚下来的新米，味道更赞。
她觉得自己来到广西之后，过的日子堪称神仙了，温馨治愈，这样的自然环境，应该能多活很多年吧，哈哈！
除了鸡窝籺，阿婆还告诉她，将小米和大米一起磨浆，上锅蒸之后，再打成团，上劲儿，抹油，来回揉，拍成饼子上锅蒸后，熬糖浆或者生抽辣椒做成甜口和辣口的，味道也超级好吃。
这都是当地的特色，用主食磨浆打造更多的吃法，幸好老院子就有现成的墨盘，只要知道做法，就可以不断的进行尝试。
禾苗种上后，她
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