第八百七十四章 百业齐发
听他语气,显然觉得干一晌体力活多吃一个馍馍很赚一样。
而今军中的馍馍,乃以五成白面加五成麸皮蒸的粗面馒头,这样的馒头虽是口感粗劣,但远比吃糠好吃多了,再加上,馒头里会加上一点盐巴花椒粉葱花之类的调味儿,口感还说的过去。
末了,李孟羲问起酒水情况,他们去年缝坛所酿的酒,可够时候了。
匠人点头说道,“够了!早够时候了。”
令匠人取酒过来,匠人领命而去。
不久,匠人们把所有酒坛全抬了过来,二三十坛酒在屋里摆了一地。
匠人们放下酒随之欲走,李孟羲拦住了众人。
唤过传令兵,“去叫简雍先生过来,另,拿堆碗过来。”李孟羲吩咐。
等简雍回来,酒碗也拿了回来,与众多酿酒匠人一起,李孟羲令大开所有酒坛。
酒坛一坛坛的开启,发酒碗与众人,李孟羲拿着勺子,亲自给每一个人碗里放了酒。
他笑呵呵的说,“都尝尝,看好不好喝。”
匠人们受宠若惊,连声道谢。
第一坛尝过,又尝第二坛,第三坛,第四坛……
一直尝下去,最后一坛也尝完,李孟羲问众人,拿坛酒最好。
他本意是想靠匠人的经验判断出最好的酿酒方法,但看见这群匠人你恭维我我恭维你,一个个谦虚的不行,最好众人一致推出了一个年龄最大的匠人为最好。看到这里,李孟羲明白了,这全是人情世故。
可,李某人想要的是精准数据,不是人情世故。
当面不说,李孟羲顺水推舟,对众人推举出来的老匠人好一阵夸赞,然后没下文了。
等送匠人们离去,李孟羲目光看向角落里的简雍,简雍正端着酒碗,咂摸着嘴巴,似是在回味酒的口感。
说来也可怜,巨鹿酒水管控甚严,因酒太缺,用处又太多,所以就不可能放开了任人去喝,一般没有大事都喝不到酒,简雍本也好酒,可他饮酒的次数屈指可数。
“宪和,你觉者三二十坛,哪个最好?”李孟羲笑问。
“额,哪个都不好。”简雍放下酒碗,摇头,“还不如军医营的酒好喝。”
“……你去偷喝酒精了?”李孟羲一下听出关键来。
“无……无有!”简雍目光躲闪。
这家伙肯定偷酒喝了。
军医营消耗了八成的酒,军医营酒水管控甚严,也就废酒管控不那么严,可,淬药遗留的废酒,能喝吗……
——
李孟羲对着屋子里摆满的酒坛发愁可,不懂酒的他,不知道该如何分辨出好酒,而懂酒的匠人们,却又过于懂人情世故不说实话,而能说实话的简雍,简雍一只嘴巴,喝一碗酒,舌头都麻了,喝到后边,就辨别不出酒的味道了。
所以,其他检测酒水质量的方法是什么?
酿酒要考虑酒精度数,考虑酒香,考虑酒色,但,若是只为了获得酒精这个原料,酒香什么的不需要考虑了。
年景又不好,酿酒本就奢侈,该是千方百计的提高酒精产量,而不必去在乎香气什么的。
但话又说回来,还是那句话,生产归生产,研发归研发,或不必去生产口感绝佳但酒精含量较低的酒,但有必要探究饮用类酒酒品的酿造技术。
所以,酿酒该是有两条技术线,一条工业模式,极致追求酒精产
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