第九十七章 让我们一起吃一盘大盘鸡(求订阅!)
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「这厨师还真是个体力活啊,这满满一大锅,给一般人只怕翻都翻不过来!」
这种大口锅,现在的农村都很少见了,还是周游之前去定制的,就放在外面的露天厨房,不过等到天冷了,到时候肯定要搭暖棚的!
「火旺了,抽点柴!」
李航连忙往出抽了几根柴,过了一会儿,听到周游说大火,这才将之前抽出来的柴放进去。
鼓风机吹着,干柴的火焰喷发,萦绕着锅底,而上面,鸡肉的香味已经散发,黄老师啃馒头的速度都变快了。
冰糖,生抽一点点倒进去,鸡肉的颜色开始变
了,之前还有点白,但现在看起来就像是熟了一样。
继续翻炒几遍,然后倒入几瓶啤酒,汁水出来了,周游直接盖住锅盖,可以听到锅里面发出嗤嗤的闷响声音。
「我来吧!」
周游开始加碳,锅里的声音越来越像,发出突突突的声音,那是汁水烧开了,然后开始转小火闷炖。
等到约莫十几二十分钟,周游打开锅盖,熟鸡肉的香味儿瞬间散开。
「我去,好香啊!」
「我感觉我现在可以吃一头猪!」
「能不能尝尝啊!」
周游将切好的土豆丢了进去,然后继续盖上盖子闷炖!
与此同时,周游打开了瓷盆,面团已经醒好了,用手一按,便会出现一个小窝儿,但挪开手之后,那小窝儿便开始回弹,柔中带着韧性!
将面擀开,然后滴了点生油,又切成条状,然后开始拉!
另一口锅的水也已经开了,一条条面像是浅黄色的龙一般被扔进锅里,在滚烫的水中一份翻滚,等到再次探出水面,便算熟了!
「这面怎么带点黄啊!」
「因为用碱了!」
面捞出来过凉水备用,与此同时,这边闷炖的时间也到了,打开锅盖,这一次的大盘鸡算是已经熟了,汁水也收得差不多了,尤其是鸡块的颜色,分外诱人。
不过到这个时候还没有彻底完成。
将之前切好的洋葱青椒全都丢进去,然后开始翻炒,等到洋葱的香味出来,出锅!
一盘!
两盘!
三盘!
……
连着好几大盘,毕竟好几只鸡呢,而且全都是又肥又大的鸡。
再往上面撒点做作的香菜芝麻之类的,一盘正宗的安西大盘鸡就做好了!
「我去,好香啊!」
「啧啧,这色泽,这香味儿,谁看谁不迷湖啊!」
黄老师手中的馒头都吃光了,这会儿立马围了过来,拿起快子夹起一块鸡肉就往嘴里送。
「哎哟,噢噢噢噢!」
「烫!」
周游还是说晚了,黄老师那一口鸡肉,烫的他都快捂着嘴了,偏偏还不吐出来了,最终还真叫他给吃掉了。
周游也只能竖起拇指,称赞一句无情铁嘴了!
「这一盘给王叔家送去!」
周游指了指其中一盘,李航志凯等人,你看看我,我看看你。
「你去!」
「你去!」
「还是你去吧!」
「还是你去吧!」
一个个开始推脱了,关键是说的时候,手里还拿着快子。
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