第590章 地摊儿烧烤的威严（求月票）
蛤蜊奶油浓汤。”
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陈年一听这搭配整个眉毛都开始纠结了起来，先不说别的，光听这名字……这玩意儿能正常吗？
但直觉告诉他这道菜应该不是那种黑暗料理，可能在西餐当中这种搭配还是挺常见的。
陈年心中纠结着，最后还是点了点头：“好，那就学这个。”
最后二人去库房那边取材料。
陈年就跟在托尼欧的后面，见托尼欧挑挑拣拣的先弄了一盆活蛤蜊，然后又拿了一根百里香，紧接着又取了一瓶白葡萄酒，拿了一罐奶油，一颗红葱，一小把西芹，红萝卜一根，土豆一颗以及一些法棍面包片儿。
看着这东一榔头西一棒子的搭配，陈年在后面话也不敢说，生怕自己一开口就露了怯。
大概外国人看一些中国菜的做法的时候，也和自己有差不多的神情吧。
陈年心中如此想着。
最后他们又拿着这些食材回到了厨房当中。
这次要用到的各种材料，陈年的厨房这边也有一些。
比如面粉红葱之类的。
“需要我帮你打下手吗？还是……”陈年问道。
“那你来帮我做一些工作好了，这样我还可以一边做一边给你讲。”托尼欧想了想，然后说道。
话落陈年也去把手洗干净，来到一旁准备帮忙。
首先是接了一盆水，然后将拿到的那些蛤蜊放进其中，然后再来一勺盐。
这个步骤陈年知道是什么意思：“是要让蛤蜊吐沙吧？”
托尼欧点了点头：“没错，蛤蜊需要吐沙，要不然在做好之后会有很大的概率把沙子吃进嘴里，那样是很影响口感的。”
陈年心道果然如此，以前就在自己小的时候，老爸不知道从哪里弄回来几只螃蟹，也是类似这样的步骤。
通常这样的水产都要或多或少的进行吐沙。
“一般情况下吐沙的过程需要两个小时。”托尼欧又说道。
接下来两个小时的时间只能先等待着。
就在二人实在是等的有点无聊的时候，陈年不知道从哪里摸出来一小盆儿尤鱼。
“反正等着也是等着，我弄点小零食咱们吃一吃。”陈年说道。
一边说着，陈年一边将尤鱼先摘洗干净。
由于是自己吃，所以陈年洗得特别仔细，把不该留在上面的东西都去掉之后，陈年这才准备开始改刀。
就照着在街上吃的铁板大尤鱼那样，陈年将边缘处都切成花状。
然后又从灶台下面的柜子里翻找了一阵，找出两根大铁签来穿在上面。
“陈，你这是要做什么？”
陈年摇了摇头：“你别管，等着吃就好了。”
托尼欧看了看陈年，明明今天是自己在这边教他做菜，结果忘记了还要让蛤蜊吐沙，以至于中间这段时间又让陈年反过来给自己做小吃。
“那我能做些什么吗？”托尼欧问道。
陈年一边从别的厨师那里拿了一块儿大铁板过来，准备架在火上面，一边说道：“你要是非想干点什么的话，那你去把羊肉切一下好了，记得要切成这么大块，然后再把那块儿羊尾油也切一切，大小和瘦肉基本一样，不过记得把肥的和瘦的分开来放。”
托尼欧点了点头，然后顺着陈年指的方向看到一块羊肉和一块羊尾油。
将这两样拿出来先在
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